طريقة عمل سمك الباذنجان بالصور ، سمك بالباذنجان 2024 ، كيفية تحضير السمك بالباذنجان بالخطوات 2024
طريقة عمل سمك الباذنجان بالصور ، سمك بالباذنجان 2024 ، كيفية تحضير السمك بالباذنجان بالخطوات 2024 ، اشهى اسماك 2024 ، اروع اسماك 2024 ، اسماك سريعة التحضير 2024 ، اسماك سهلة الهضم 2024 ، السمك بالباذنجان بالصور 2024 ، فوائد الاسماك 2024 ، اهمية الاسماك على جسم الانسان 2024 ، احلى سمك بالباذنجان 2024 ، سمك بالباذنجان روعة 2024 ، اكلة لا تفوتكم بالصور 2024
المكونات:
3 كجم من سمك
1.5 كجم من الباذنجان المكتل
4/3 كوب من الصنوبر
1.5 كوب من الأرز
كوبان من زيت الزيتون
عصير ليمونتين
ملح
بهار
قرفة
4/1 كوب من اللوز المقلي
طريقة التحضير:
– يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى.
– يقطع الباذنجان إلى شرائح سماكها 1.5 سم وينقع في الماء والملح لمدة ساعة. ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف.
– يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانباً.
– يسخن زيت الزيتون في مقلاة، وتقلى فيه شرائح الباذنجان، ثم تصفى من الزيت جيدا.
– تقلى قطع السمك في الزيت نفسه ثم تنقل إلى طبق.
– في قدر أخرى، يسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر.
– ترصف قطع السمك فوق الصنوبر المقلي في القدر نفسها.
– توضع نصف كمية الباذنجان المقلي فوق قطع السمك. ثم توضع نصف كمية الأرز فوق الباذنجان.
– تتكرر العملية نفسها لوضع النصف الباقي من الباذنجان والأرز.
– تضاف إلى الأرز ملعقة صغيرة من البهار وملعقة صغيرة من الملح.
– يضاف كوبان وربع من الماء الساخن إلى الأرز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين.
– يضاف عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلي برفق فوق النار إلى أن يمتص الأرز كل الماء.
– تترك القدر مغطاة لمدة 25-30 دقيقة في مكان دافئ.
– يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم.
منقووووووووول
مشكورة
تسلم ايدك
تسلم ايدك
منووووورات