المقادير
500 غرام من البطاطا (البطاطس).
6 ـ 7 بيضة.
2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء.
الوصفة
تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء
والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.
يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا.
ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.
يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً.
يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة
مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.
ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع
إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق.
بارك الله فيكي
تسلم ايديكى اكيد خفيفة ويحبها اولادنا
ان اشاء الله اجربها وشكرا
تسلمى يا جميل
ملحوظة
بدلا من تقشير البطاطس
وازالة القشرة والتى تحتوى على عناصر هامة
قبل السلق
تسلق البطاطس ثم تنزع القشرة
وكده استفدنا من العناصر الغذائية التى توجد تحت القشرة مباشرتا
ملحوظة
بدلا من تقشير البطاطس
وازالة القشرة والتى تحتوى على عناصر هامة
قبل السلق
تسلق البطاطس ثم تنزع القشرة
وكده استفدنا من العناصر الغذائية التى توجد تحت القشرة مباشرتا