المكوّنات
فخذ دجاج مع الورك – 2
بصل كبير مقطّع إلى شرائح – 1
سمن – ملعقة كبيرة
فلفل – رشّة
حبهان مطحون – رشّة
إكليل الجبل مطحون – رشّة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
ماء – كوب صغير
ورق غار أي ورق لورى – بحسب الرغبة
نصائح
– تقدم مع الخبز العربي أو مع الأرزّ الأبيض وشوربه الذرة بحسب الرغبة.
– تختلف مدّة الطهي بحسب حجم قطع الدجاج، فكلّما كانت مقطّعة الى قطعٍ صغيرة استغرقت وقتاً أقلّ لتنضج.
طريقة العمل
1- حمّي السمن جيّداً في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدجاج ودعيه لينضج قليلاً.
2- أضيفي البصل مع التوابل. عندما يذبل البصل، أضيفي الماء واتركي المزيج على نارٍ هادئة.
3- دعي الأفخاذ على النار ما يقارب الساعة إلّا ربع حتّى تتشرّب كل كميّة المياه وتنضج.
4- قدّميها بالهناء والشفاء وصحّة وعافية إن شاء الله.
يسلموووو
مشكووووورة
يسلمو ايديك
تسلم ايدك يا قمر
يسلموووووو الايادي