اليوم جايبة لكم كبسه الضبان بلا شيش طاووق وسمك ودجاج
الطريقة :
نقطع الضبان بعدين نحمس بصل ثم الطماط المطحون والبهارات والقرف والغار والليمون الأسود ثم الماجي والملح و بعدبن الموية الحارة ثم نحط الضبان بس نشيل الزموم والبيض حقها ونضغط بقدر الضغط لان القدر العادي يجلس كثير على حسب كبر الضبان
ولما تنجح تطلع الضبان ونكون خامرين الرز ونكبس كبس عادي
وبعدينناخذ الضبان ونشيل القشر إلى عليهاحنا نسمية تسليب
وبعدين نحضر الرز ونحط الضبان علية
وبالهنا والعافية
طبعا أنا ما أكلها ولاأذبحها بس أطبخها
ألي تاكلها تقول
