من أهمها التخلصُ من عادة إدمان الطعام. وهذه الوسيلة لا تعني إطلاقاً التجويعَ من أجل إنقاص الوزن الزائد، بل تعنى تنظيمَ عددٍ محددٍ من الوجبات الغذائية الرئيسية وتناولَ الخضراوات والفاكهة عند الشعور بالجوع. وللتخلص من عادة إدمان الطعام،
ينصح الأطباءُ اليابانيون بمضغ الطعام 30 مرة للمحافظة على الصحة.
.وأشار الأستاذ يوشيهارو موكاي في كلية طب الاسنان بجامعة "شووا" في طوكيو، إلى أن الأبحاث العلمية أثبتت أن الأطفال الذين يمضغون طعامهم بين 20 و30 مرة يبتلعون الطعامَ بسلامة ويسرع ذلك نموَ الأسنان لديهم، كما يساهم مضغُ الطعام في مكافحة البدانة لدى الراشدين ويمكنهم من الاستمتاع بالنكهات وتسهيل عملية الهضم.
كما أكدت دراسةٌ فرنسية أن مضغ الطعام جيداً يساعد علي الاحساس بالشبع من 15 إلى 20 دقيقة، وبذلك يساعد على خفض الوزن. وأوضحت الدراسة أن المضغ يعد أفضلَ وسيلة لعملية الهضم والتخلصِ من الانتفاخ وآلامِ المعدة، كما أنها تساعد على مرور الأوكسجين إلى المخ وسريان الدم في الأوعية الدموية. ويرى علماءُ أن الأكل سريعاً يحد من إفراز هرمون محدد في القناة الهضمية ينبهنا إلى الإحساس بالشبع، و بالتالي الاستمرار والإسراف في الأكل، مما لا يتماشى ونمط الحياة السريعة الوتيرة الحالية."
