المرة دي حاخدكم في رحلة الى بلدان مختلفة من العالم من خلال مطابخهم
و كل يوم حتشوفوا معايا مقبلات او سلطة طبق رئيسي و حلى لبلد معين
البرتغال
Côtelettes (ou côtes) d’agneau et légumes à la Plancha
كوطليت الغنم بالخضر المشوية على البلانشا
المطبخ البرتغالي هو مطبخ غني و شبيه بالمطبخ الايطالي
اولا نعمل صلصة للحم مكونة من الحبق +الموتزرلا
مقادير 4اشخاص):
كوتليط غنمي
نصف حزمة حبق
200غ فرماج الموتزرلا
زيت زيتون
2 كوسة
2بادنجان
طماطم صغيرة
ثوم
زيت زيتون
2 كوسة
2بادنجان
طماطم صغيرة
ثوم
التحضير :
ناخد اوراق الحبق ونطحنها مع الموتزرلا و زيت زيتون
اغسلي الخضر وقطعيها بالطول
رقديها بزيت الزيتون و الثوم والملح و الابزار
سخني البلانشا بنار هادئة
حطي الخضر اولا عشان بتاخد وقت اطول من اللحم
.
عندما تنضج الخضر
اضيفي الطماطم الصغيرة ,و اللحم الجهة على الجهة اللي معهاش حشوة
عندما تنضج شيليها بلطف و ضعيها بطبق التقديم
و بالصحة و الراحة
وده البلانشا الي هي الشواية
