طبق المعكرونة بصلصة الباشميل والفروماج المحمرة في الفرن ، هي أكلة لذيذة وغنية بالفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة جيدة ، كما أن طريقة تحضيرها ومقاديرها سهلة وفي متناول أي سيدة ..
حاولي أن تجربيها وتعديها لأطفالكِ وضيوفكِ
500 جرام من المعكرونة
3 ملاعق كبيرة زبدة
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض ناعم
375 مللتر حليب
500 مللتر جبن (شدار) محكوك
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
ملح حسب الذوق
فلفل حار أسود (إبزار)
* نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية .
* في إناء بها ماء مغلي وملح ، نترك المعكرونة تصلق حتى تصبح جاهزة .
* في إناء معدني ، نذيب الزبدة ثم نضيف إليها الدقيق ونتركها تطهى لمدة دقيقة مع التحراك جيداً .
* نضيف الحليب مع استمرار الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك جيداً حتى يتخثر الخليط .
* حين تطهى المعكرونة نرفعها من فوق النار ونقطرها جيداً .
* في إناء يصلح لدخول الفرن مدهون بالزبدة ، نفرغ نصف المعكرونة .
* نغطيها بنصف الصلصة وبنصف الفروماج المحكوك .
* ثم نضيف النصف الآخر من المعكرونة .
* في مقلاة نذيب الزبدة ونضيف إليها البصلة المفرومة ونقليها جيداً .
* بعدما يتحمر البصل نضيفه إلى ما تبقى من الصلصة .
* نضيف الملح والابزار .
* نضيف هذا الخليط إلى المعكرونة ونرش فوقها ما تبقى من الفروماج المحكوك .
* ندخل الطبق إلى الفرن ليطهى لمدة 20 دقيقة ، وحين يتحمر وجه المعكرونة نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة .
