يحتوي الحميض صغير الورق على أوكزالات و انتراكينونات بما في ذلك الكريسوفانول و الإيمردين و الفيسكيون الانتراكينونات مهيجة و ذات مفعول ملين عندما تكون منعزلة.
الحميض صغير الورق هو أحد مكونات دواء مضاد للسرطان يدعى إيساك ، إلى جانب دوره كخضرة في السلطة و يضم الإيسياك أيضا، و هو صيغة أميركية محلية ، الأرقطيون و الدردار الأحمر و الراوتد الكفي و قد عرفه العشابون في بداية هذه القرن ، بعد أن لاحظت ممرضة كندية شفاء مريضة تناولت هذه الصيغة من سرطان الثدي.
الحميض صغير الورق عشبة مزيلة للسمية ، و لعصيرها الطازج مفعول ملحوظ مدر للبول ، وهو على غرار أعضاء فصيلة الحماض الأخرى ، ملين معتدل ، و يمكن ان يكون علاج للأمراض المزمنة على المدى الطويل ، و بخاصة تلك المتعلقة بالسبيل المعدي و المعوي ، و لاستعمال الحميض على مائدة الطعام تفصل أوراق الحماض عن سوقها و تفرم شرائح و تمزج بالمايونيز المجففة بالحليب ، ثم يضاف إليها تفاحة مبروشه و تمزج و تقدم كسلطة.
و لعمل الحساء يحمص قليل من الدقيق في السمن تحميصا خفيفا ، يظل الدقيق محتفظا بلونه الأبيض ، ثم يضاف إليه بصلة مفرومة و كمية من مرق اللحم المملح ، و يغلى للاستواء ، و قبل نهاية الغلي ببضع دقائق فقط يضاف إلى الحساء مقدار 125 غم من ورق الحماض المفروم ، يجب ألا يؤخذ الحميض صغير الورق من قبل من لديه ميل للاصابة بحصى الكلى.
|
