1 عبوة عجينة كنافة
1 كوب سمن مذاب
2/1 كوب زيت
الحشو
3 كوب حليب
6 ملعقة كبيرة نشاء
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب قيمر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين
فستق حلبي
للتقديم
شيرة / قطر
– الحشو في قدر متوسطة الحجم وسميكة القاعدة ، ضعي الحليب والنشاء والدقيق والسكر ، وقلّبي بمضرب شبكي إلى أن يذوب النشاء والدقيق والسكر .
– ضعي القدر على نار متوسطة ، وباستعمال ملعقة خشبية قلّبي الخليط مع استمرار الطهي ، إلى أن يتماسك .
– أبعدي القدر عن النار ودعيه يبرد .
– سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
– أحضري صينية ميني كب كيك .
– في طبق عميق ، ضعي الكنافة والسمن والزيت ، وقلّبي بأطراف أصابعك ، مع محاولة تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة .
– ضعي قليلاً من الكنافة في كل قالب ، ثم شكّلي بأطراف أصابعك الكنافة مثل الكوب ، بحيث تكون مفرّغة من الوسط .
– اخبزي قوالب الكنافة في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها في القوالب ودعيها لتبرد تماماً .
– ضعي قليلاً من القشدة في كل كوب من الكنافة ، وزّعي فوقها بعض الشيرة ، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي .
|
نورتيني يا عدولة
|
نورتيني يا عدولة