مهارة اختيار الاطعمة المفيدة تبعا لحالة الانسان هو سر خاص لا يدركه إلا القليلون، فمنها الضار والنافع تبعا لحالة الانسان الصحية والنفسية. فبعض الأطعمة يمكن أن نتناولها لغرض ما، والبعض الآخر ينبغي ان نبتعد عنه لسبب ما ايضاً،حيث يكون لهذه الأطعمة تأثيرها الخاص على الجسم ، فكلنا نعرف أن هناك أطعمة نتناولها كي نفقد الوزن ،وغيرها نتناوله لكي نزيد في الوزن، وهكذا ….واليوم اردت ان اقدم لك يا عزيزتي مجموعة اطعمة لفتح الشهية وتساعد على تقوية الجسم في نفس الوقت، وهذا ما تحمله السطور التالية:
10 اطعمة لفتح الشهية
1- التمر واللبن: يعد التمر والحليب من الاطعمة التي تساعد على فتح شهية المرضي حيث ينقع التمر في الحليب ويقدم للمريض ، فكلاهما غني بالمعادن والفيتامينات والسكريات والمواد الدهنية.
اطعمة لفتح الشهية (التمر واللبن)
2- الحلبة: نقوم بوضع ملعقة مملوءة من الحلبة البلدي في كوب مملوء بالماء، ثم نقوم بغليها علي النار لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتحليته و يشرب قبل تناول الطعام، وتعد هذه الوصفة من افضل المشروبات التي تساعد علي فتح الشهية .
اطعمة لفتح الشهية مثل (مشروب الحلبة اساسي في فتح الشهية )
3- الخل الفواكهة: نقوم بإضافة خل العنب أو التفاح إلى السلطة و يمكن إضافة ملعقة صغيرة إلي ماء الشرب الموجودة علي المائدة و ذلك يساعد على فتح الشهية .
4- الترمس: يعد الترمس من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفسفور ويساعد علي فتح الشهية و تقوية الجسم أما عن طريقة التحضير،فتنقع بذور الترمس ( حوالي 250 جم ) في الماء لمدة 24 ساعة ، مع الحرص علي تغيير الماء كل ستة ساعات، ثم نقوم بغليه في ماء نظيف لمدة ساعة وينقع مرة أخرى لمدة 24 ساعة ونصفيه ونضيف إليه قليل من الملح والليمون.
اطعمة لفتح الشهية (كالترمس من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفسفور ويساعد علي فتح الشهية )
5- الينسون: يساعد الينسون علي عملية الهضم, إلي جانب أنه يساعد على فتح الشهية، حيث يحتوي على مركب الانيثول. أما عن طريقة التحضير ، فتوضع ملعقة مملوءة بثمار الينسون في كمية من الماء ( حوالى كوب ) وتغلي مدة حوالي ربع ساعة ثم يصفي. يمكن تناوله مرتين يوميا، بعد الإفطار والعشاء.
6- البصل: يشتهر البصل بأنه دواء الفقراء لما له من الكثير من الفوائد و رخص ثمنه ، ويساعد البصل على تقوية الجسم والجهاز المناعي وتطهير الأمعاء وفتح الشهية، ويمكن تناول بصلة متوسطة مع وجبتي الغذاء والعشاء. ونظرا لرائحة البصل القوية، فيمكن تناول بقدونس طازج للتخلص من رائحة .
7- الثوم: يساعد الثوم على فتح الشهية ويساعد على تقوية الجسم لما يحتويه على مواد فعالة، إلي جانب قدرته على الـتأثير على بعض الأمراض. ويمكن تناول حوالي من ثلاث إلى ست فصوص ثوم يوميا مع الطعام أو السلطة.
8- الزعتر: تؤخذ ملعقة مملوءة من الزعتر و تنثر فوق الطعام قبل تناوله، ويعد الزعتر من أكثر النباتات التي تزيد من قوة التحمل وتساعد على تقوية الجهاز المناعي و فتح الشهية .
9- الشوفان و القمح والشعير: يمكن تكوين عصيدة رخوة من خلط طحين الشوفان والقمح والشعير المنخول ووضعها على النار في وعاء به ماء وعندما يغلى الخليط نضيف الدقيق قليلا قليلا مع التقليب المستمر، ثم نضيف قليل من عسل النحل الأصلي، هذه الوصفة رائعة تفتح الشهية وتعطي الجسم الكثير من الفوائد.
10– الكرفس: يعد الكرافس احد الاعشاب الطبيعية المفيدة جدا ولا تخلو منها السلطات في اي مائدة، وذلك لانه يحتوي على كم هائل من المواد التي تفيد الجسم مثل الفيتامينات والمعادن، كما انه من الاعشاب الشهيرة التي يتم تناولها كفواتح للشهية.
