لحمة بالقرفة .. من مطبخى الخاص
النهاردة انا جايبالكم طريقة اللحمة بالقرفة
ماما لما كانت تعملها فى اى عزومة ..
كان كل اللى يدوقهاينبهر بيها و يسال عن طريقتها
والاجمل بقى انهم كانوا يحكولها بعد كده انهم لما عملوها لضيوفهم اد ايه عجبتهم وبردو سالوا عليها
والله انا مش ببالغ جربوها بس وانتو هتدعولى
شوفوا الاول شكلها فى طبق التقديم
المقادير
12 كيلو لحم مقطع مكعبات
12 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح ـــ فلفل اسود
3 ملاعق زيت درة او عباد
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات كبيرة
ا طماطم متوسطة ومقشرة مقطعة مكعبات كبيرة
2 فص توم كبير مقطع شرائح
ا فلفل اخضر
الطريقة
تشوح قطع اللحم فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون
نضيف باقى المكونات
نغطى الاناء ونهدئ النار وتترك حتى تنضج وقد تحتاج لاضافة قليل من الماء على فترات حتى يتم النضج
تفرغ فى طبق التقديم ويصب فوقها الصوص الزائد
جربوها وهتدعولى
مستنية رايكم دلوقتى وبعد ماتعملوها
ما تنسوش التقييم
شكلها تحفة
تسلم ايديك و ايد ممتك
تسلم ايديك و ايد ممتك
حلوه اوي
تسلمي ياقمر
تسلمي ياقمر
تسلم ايديكي
ياعسسسسسسل
ياعسسسسسسل
تسلمى وتسلم ماما