المقادير :
حبة بصل مقشرة
8 أفخاذ دجاج
ملعقة كبيرة زيت المائدة
قبصتان من الزعفران الحر
قبصتان من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة ملح
قبصة من جوزة الطيب
10 سل ماء
500 غ من القرع
8 سل من زيت أركان
في طاجين على نار هادئة، مرري البصل المقشر والمقطع إلى شرائح وأفخاذ الدجاج وزيت المائدة لمدة 10 دقائق.
ضعي التوابل في الماء واخلطيها ثم صبيها على أفخاذ الدجاج.
بعد 5 دقائق أضيفي قطع القرع الأحمر المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة، غطي الطاجين واتركي الجميع يطهى على نار هادئة.
قبل تمام النضج بدقائق رشي زيت أركان وقدمي الطاجين ساخنا.
حبة بصل مقشرة
8 أفخاذ دجاج
ملعقة كبيرة زيت المائدة
قبصتان من الزعفران الحر
قبصتان من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة ملح
قبصة من جوزة الطيب
10 سل ماء
500 غ من القرع
8 سل من زيت أركان
طريقة التحضير :
في طاجين على نار هادئة، مرري البصل المقشر والمقطع إلى شرائح وأفخاذ الدجاج وزيت المائدة لمدة 10 دقائق.
ضعي التوابل في الماء واخلطيها ثم صبيها على أفخاذ الدجاج.
بعد 5 دقائق أضيفي قطع القرع الأحمر المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة، غطي الطاجين واتركي الجميع يطهى على نار هادئة.
قبل تمام النضج بدقائق رشي زيت أركان وقدمي الطاجين ساخنا.
