طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل فى المنزل كيفية تحضيرة فى البيت مع المقادير و الاعداد و التجهيز فى النار حتي التقديم و صورة نهائية له بعد العمل
المقادير :-
طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل فى المنزل كيفية تحضيرة فى البيت مع المقادير و الاعداد و التجهيز فى النار حتي التقديم و صورة نهائية له بعد العمل
المقادير :-
250 جرام عكاوي من الجزء العلوي العكاوي (زيل العجل)
500 جرام بصل قديم
التوابل حسب الرغبة ولكن يفضل الفلفل الأسود وورق الورو والشطة والزعتر
يمكن التنوع في هذا الطاجن مثلاُ لسان العصفور الخضار المشكل بديلاُ عن البصل مع اختلاف الطريقة
طريقة التحضير : –
1. تنظف العكاوي جيداُ ويتم سلقها ويتم رفع الزفر جيدا ويضاف نصف التوابل ويتم التسوية الكاملة على النار بطريقة السليق.
2. يتم تقشير البصل ويقطع شرائح ويوضع في الطاسة على النار مع إضافة بقية التوابل ويتم التسوية.
3. بعد ذلك يتم تقليب البصل مع العكاوي المسلوقه قي الطاجن الفخار مع إضافه قليل من الشوربة.
4. يتم إدخال الطاجن الفرن للتسبيك وتحمير الوجه
و بالهناء و الشفاء عليكم
مشكورة
تسلم الايادى
تسلم ايدك يا عسل
نورتوووووووووووني