صينية مسقعه ايطالية ,بالصور عمل المسقعه على الطريقة الايطالية
المقادير
4-5 حبات بطاطس مقطعة شرائح ومحمرة
2 باذنجان شرائح ومحمرة
800 جم لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل
4 بيضات
الطريقة :
نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع اللحمة
ونشوحها ونتركها لتنضج
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونتركها تبرد
نضع البيض ونقلب الجميع
نقطع البطاطس شرائح رفيعة ونقليها
نقطع الباذنجان شرائح رفيع ونرش عليها ملح
ونتركها لتخرج مائها ثم نجففها ونقليها
نرص البطاطس المقلية في اسفل الصينية كطبقة
نضع عليها اللحمة بعد تتبيلها وخلطها بالبيض
ونساوي السطح
نرص شرائح الباذنجان على اللحمة
ونضع شرائح طماطم على الوجه
ونرشها بقليل من الفلفل والملح
ندخلها فرن حار 180 د ل45 دقيقة من اسفل ثم اعلى قليلا لنشوي الطماطم قليلآ
الخطوات المصوره :نقطع البطاطس شرائح رفيعة ونقليها ونرصها بقاع الصينية
نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضع اللحمة
ونشوحها ونتركها لتنضج
نتبل اللحمة بالملح والفلفل ونتركها تبرد
نضع البيض ونقلب الجميع ونضعه على البطاطس
نقطع الباذنجان شرائح رفيع ونرش عليها ملح
ونتركها لتخرج مائها ثم نجففها ونقليها
ونضعها على اللحمة
ونضع شرائح طماطم على الوجه
ونرشها بقليل من الفلفل والملح
ندخلها فرن حار 180 د ل45 دقيقة من اسفل ثم اعلى قليلا لنشوي الطماطم قليلآ
هنا في مرة اخرى
