كباب بالباذنجان , طريقة عمل كباب الباذنجان , طريقة كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , طريقة الكباب الباذنجان , مقادير الكباب بالباذنجان
إيه رأيكن نجرب نعمل الكباب بطريقة جديدة يلا اتفضلوا
1 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 بصلة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم
6 حبات باذنجان متوسطة الحجم
إيه رأيكن نجرب نعمل الكباب بطريقة جديدة يلا اتفضلوا
1/2 كيلو لحم
1 حزمة بقدونس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 بصلة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم
6 حبات باذنجان متوسطة الحجم
1// افرمي اللحم مع باقي المقادير بمفرمة اللحم ثم يُعجن بعد ذلك باليد حتى يتجانس .
2// يفرغ الباذنجان من الداخل مع ترك القشرة الخارجية ثم ينقع في ماء مذاب به ملح لحين حشوه .
3// يُحشى الباذنجان بخليط اللحمة ثم غطيه بالنايلون الشفاف وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين .
4// يُقطع الباذنجان المحشي لدوائر سميكة تشوى بعدها على الفحم حتى تنضج من الجانبين .
ملاحظة
يجب أن يكون الفحم قليل حتى لا تشوى الحلقات دون نضجها من الداخل .
يسلموووووو
شكرا حبيبتي
