المقادير:
* 1 ملعقة صغيرة خميرة
* 1/2 2 كوب ماء دافئ
* 1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )
* 1 ملعقة كبيرة ملح
* 3 كوب دقيق ( أبيض )
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
* تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.
* يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.
* يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.
* يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
* يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.
* يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.
بالهنا
بالهنا
جزاكى الله خيرا ولى سؤال هل نضعه فى الرف الاوسط ام اين
يا سلام شي بشهي تسلم ايدك
تسلم إيدك
|
ضعية عادى هو بيعوز حرارة عشان ينتفخ
وبشرية حتى الايحترق ان زاد الوقت
نورتى يا تهانى
عيد سعيد
|
اهلا يا غالية
تسلمى على تواجدك وتعيشى
عيد سعيد
|
منورة يا جميل