المقادير
طريقة التحضير
– تغسل حبات التمر والتين وتقطع إلى نصفين، وينزع النواة من التمر.
– يقطع قمر الدين إلى قطع متوسطة، ويوضع في طنجرة صغيرة.
– يسكب الماء على قمر الدين، ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب.
– تضاف حبات المشمش إلى قمر الدين وتترك على النار لمدة دقيقتين.
– يضاف التمر والتين والقراصية إلى الطنجرة وتقلب وتترك لمدة دقيقة.
– يضاف السكر إلى الخليط، ويـقلب معه جيداً بالملعقة الخشبية حتى يذاب، ويمكن إضافة نقاط من ماء الزهر على حسب الرغبة.
– تترك المكونات حتى تصبح لينة وبها القليل من السائل، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
– يسكب الخشاف في وعاء التقديم ويترك فى البراد لفترة، وعند التقديم ينثر عليه الجوز والصنوبر ويقدم.
رااائع ..
