1- أسكبي الحليب في قدر عميق. أضيفي السكر وضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، مع التحريك باستمرار.
2- عندما يغلي مزيج السكر والحليب، أضيفي الأرز والماء.
3- حرّكي جيداً. عندما تغلي المكونات، خففي النار.
4- حرّكي من وقت لآخر لتتجنبي التصاق الأرز بقعر القدر.
5- في هذا الوقت، اطحني المستكة.
6- بعد مرور 30 دقيقة، أضيفي ماء الزهر والمستكة.
7- قسّمي المزيج إلى قسمين وضعي قسماً من المزيج في قدر ثان على نار خفيفة.
8- أضيفي الشوكولاتة المذوّبة إلى القدر الثاني.
9- أتركي المزيجين على النار لمدة 15 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت لآخر. يجب أن يمتصّ الأرز كلّ السائل ويصبح قوام المزيج كالكريمة.
10- عندما ينضج الأرز كلياً، إرفعيه عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
11- أسكبي الأرز بالحليب في كاسات تقديم. يمكن عمل كاسات بنكهة الشوكولاتة، كاسات بنكهة الحليب وكاسات بالنكهتين سوية.
12- ضعي الأرز بالحليب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ.
13- زيّني بالفستق الحلبي وقدّمي.
يسلموووووو
