المكونات
500 جم كنافة .
م ك سكر بودرة .
كوب سمن مذاب .
مكونات الحشو :
من 2 : 3 حبات مانجه .
2 كيس دريم ويب .
كوب كريما خفق .
علبة قشطة .
م ص فانيللا سائله ، و الآفضل روح مانجا إن توفر .
مكونات القطر أو الشربات :
1 و نصف كوب سكر .
1 و نصف كوب ماء .
قطرات من عصير الليمون .
قشر المانجا .
طريقة عمل الكنافة بالمانجة :
تفرك الكنافه جيدا مع السكر و السمن المذاب ، ثم نضعها في صينية ، و نخبزها في فرن سابق التسخين علي حرارة 200 لمدة 35 دقيقه ، حتي تصبح ذهبيه اللون .
نجهز الشربات أو القطر كالتالي :
نغلي السكر مع الماء و قشر المانجا ، ثم نضيف الليمون .
يترك الشربات علي النار من 9 : 10 دقائق ثم يرفع ، و يترك ليبرد تماما .
عند أستعمال القطر علي الكنافه ، يجب أن يكون القطر بارد و الكنافه ساخنه أو العكس ..
نسقي الكنافة بالقطر ، بعد تصفيته من قشر المانجه .
نجهز الكريما كالتالي :
تخفق الدريم ويب مع الفانيليا و الكريما ، حتي يتضاعف الحجم .
نضيف القشطه و نخفق الكل .
نزين الكنافه بالكريما ، و نزينها بالمانجه المقطعه .
تقدم باردة بالهنا و الشفا .
