الوسم: البان

يعتبر البان كيك من الفطائر والحلويات الغربية، وبالأساس من المطبخ الأمريكي، سنستعرض معكِ الآن طريقة عمل البان الكيك الأمريكي؛ لكي تقومي بإعدادها لأسرتك كي يتناولها كل صباح، فما أطيبها بجانب المربي أو العسل عند الفطور، إليك شرحٍ مفصلٍ لطريقة عمل البان كيك الأمريكي.
المقادير

طريقة التحضير
– يخلط الدقيق و البيكنج بودر والسكر والملح خلطاً جيداً.
– تصنع حفرة فى الوسط و تضرب البيضة المخفوقة والزبدة واللبن حتى تغلظ العجين.
– توضع ملعقة كبيرة من الزبدة على طاسة حتى تسيح وتغطي السطح ويصب ربع العجين فى الطاسة.
– بعد أن يحمر لونه يقلب البان كيك على الجانب الآخر حتى يصير بني اللون، ثم يرفع ويوضع آخر.

– يمكن تعديل المقادير حسب الذوق واستبدال الزبدة بأي زيت نباتي حسب الطلب.

– توضع الفراولة مقطعة والعسل على وجه البان كيك للتزيين، أو المربى.
– تقدم باردة.

يسلمووووووو

بسم الله الرحمن الرحيم

ما هي أهمية التداوي بألبان الإبل؟

لنحاول الإجابة عن هذا السؤال الذي وردنا مؤخراً حول العلاج بألبان الإبل وهل كشف العلم أسراراً جديدة …..

لقد أمرنا القرآن العظيم أن ننظر ونتفكّر ونتدبّر في مخلوقات الله عزّ وجلّ فقال: (أَفَلَا يَنْظُرُونَ إِلَى الْإِبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ؟) [الغاشية: 17]. ولو قمنا بدراسة الجمال فسوف نرى عجائب كثيرة. فالجمل يستطيع تحمل درجات الحرارة حتى 70 درجة مئوية فوق الصفر، والجمل ذو السنامين يتحمل برودة تصل إلى 40 درجة تحت الصفر!
والجمل يستطيع شرب الماء العذب والمالح! ولديه القدرة على تحمل العطش لأكثر من شهر. ويستطيع الجمل السير في الصحراء مهما كانت الظروف من غبار وعواصف وحرارة. وقد أثبت العلماء حديثاً الفوائد العظيمة في ألبان الإبل وأبوالها وذلك في علاج العديد من الأمراض، وهذا ما حدثنا عنه الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم.

إن بعض الباحثين اكتشف وجود مضادات حيوية في حليب الإبل، وبالتالي فهي تزود الجسم بالمناعة اللازمة ضد كثير من الأمراض. وقد يقول قائل إن العصر الذي عاش فيه النبي كان من الطبيعي أن يشرب الناس حليب الإبل، وقد أمر بشرب حليب الإبل ليس لحكمة طبية بل لأنه عادة!
وأقول: إن العصر الذي عاش فيه النبي الأعظم عليه الصلاة والسلام كانت تنتشر فيه الكثير من أنواع الغذاء والشراب، فلماذا حرَّم الخمر؟ ولماذا حرَّم أكل السباع وأكل لحم كل ذي ظفر؟ ولماذا لم يأمر قومه بأكل لحم الحمار مثلاً؟ إذاً عندما سنَّ النبي الأعظم أكل التمر وشرب ألبان الإبل وغير ذلك من الهدي النبوي الشريف إنما تقصَّد هذه الأنواع لما فيها من الفائدة والشفاء، والله أعلم.
ــــــــــــ
بقلم عبد الدائم الكحيل

بارك الله فيكــِ

مشكورة

شكرا يا قمر

إذا كنت ترغبين بتقديم وجبة إفطار مميزة و غير تقليدية ، فما رأيك بالبان كيك؟!وجبة شهية و خفيخة تحضر بسهولة و إليك عدةطرق لتحضيره


محتويات

البان كيك الأمريكي

المقادير و المكونات
كوب دقيق
ملعقة طعام بايكنج باودر
ملعقة طعام سكر
بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام زيت
كوب حليب سائل


طريقة التحضير
أخلطي النواشف مع بعضها البعض
قومي بإضافة السوائل على خليط الدقيق وإخفقي مباشرة إلى أن يتجانس الخليط
نأخذ مقدار 4/1 كوب من الخليط ونصبه في مقلاة مدهونة أو في جهاز البانكيك الكهربائي وعند ظهور فتحات في سطح القطعة نقلبها على الوجه الثاني حتى يحمر ونرفعها
قدميها مع شيرة البانكيك والزبدة


الطريقة الثانية

المكونات و المقادير
بيضة
كوب لبن رائب و يمكن استبداله بالحليب
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان زبدة
فانيللا
كوب دقيق
ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر و مثلها بيكنج صودا


طريقة التحضير

قومي بخفق اللبن والبيضة والسكر والزبدة بمضرب سلك جيداً ثم أخلطي المقادير الجافة.تضاف بالتدريج وتقلب ببطء بملعقة خشب مع مراعاة عدم زيادة التقليب للمحافظة على انتفاخه وهشاشته ،نترك الخليط ربع ساعة
ضعي مقلى تيفال علي نار متوسطة وهادئة ثم اسكبي مقدار كبشة صغيرة و انتظري لمدة دقيقتين إلى أن تظهر الفقاقيع ثم تقلب
يمكن وضع موز أو بلو بيري أو زبيب أو حبيبات شوكولاتة على القرص قبل أن نقلبهتقدم مع العسل أو المربي أو شراب البانكيك


البان كيك الفرنسي

المكونات
دقيق 500 غرام
ملعقتان صغيرتان من الملح
مئة غربدةام من الزبد
ست حبات من البيض
لتر من الحليب
ليمون مبشور,3 حبة
ملعقتان من الزيت النباتي


طريقة التحضير

ضعي البيض و الدقيق والملح والزيت في وعاءٍ عميقٍ, ثم أخلطيهم جيداً
قومي بإضافة الحليب بشكل تدريجي و مع التقليب المستمر إلى أن يصبح الخليط متجانساًثم أضيفي بشر الليمون
حمي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ ثم قومي بمسحها بالقليل من الزبدة،واتركيها إلى أن تذوب
ضعي القليل من خليط البان كيك يكفي لعمل طبقةٍ رفيعةٍ فى المقلاة
قومي بتحريك المقلاة إلى أن تغطي العجينة كامل سطحها، وانتظري إلى أن يجف الخليط
قلبي الخليط على الوجه الاّخر وإتركيه لمدة دقيقةٍ واحدةٍ
ضعي البان كيك فى طبق التقديم
اعملي على تكرير الخطوة السابقة حتى ينتهي الخليط
يمكنك أن تقومي بحشي البان كيك بالموز أو أي نوعٍ اّخر


المعلومات الغذائية

تحتوي قطعة البان كيك (غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية

السعرات الحرارية: 66
الدهون: 5
الدهون المشبعة: 0
الكوليسترول: 0
الكاربوهيدرات: 5
البروتينات: 2

نورتى ياقمر

نورتى ياقمر

ا

يعرف العسل بفوائده الكثير والبان كيك بالعسل غني جدا بالعسل الذي يقوي الدم ويفيد الأطفال طريقة عمل البان كيك بالعسل

– يخفق السكر مع صفار البيض و الفانيليا جيدا حتي يصبح الخليط فاتح اللون و متماسك القوام
– يضاف اللبن الرائب و الكريمة و الزبدة و يخلط جيدا حتي الامتزاج
– يخلط الدقيق و البيكينج باودر و كربونات الصودا ثم يضاف الخليط المجهز الي خليط البيض
– يضاف الملح الي بياض البيض و يخفق جيدا حتي يمتزج
– يخلط خليط صفار البض مع بياض البيض و الملح و يقلب بلطف
– تجهز مقلاه و توضع علي نار متوسطه الحراره
– يضاف اليها خليط البان كيك و يترك حتي ينتفخ البان كيك و ينضج علي الوجهين
– يضاف الي البان كيك العسل الابيض

يسلموووووو

تسلم ايدك

شكراااا لك يا قمر

تسلم ايدك

دائما مواضيعك رائعه