الوسم: البصل
شوربه البصل ,طريقه تحضير شوربه البصل**********8 2024
لتحضير شوربة البصل، نحتاج المقادير التالية:
1/2 كغم بصل مفروم ناعماً
1 كوب مرق الدجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 شريحة خبز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
أما طريقة تحضير شوربة البصل:
• تُذاب نصف كمية الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق، ويحرك حتى يتحول لونه إلى الاصفرار.
• يُضاف مرق الدجاج مع التحريك السريع، ثم يُضاف البصل والثوم، ويحرك المزيج جيداً ويتبل ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
• تدهن شرائح الخبز بالزبدة وتوضع في الفرن للتحمير.
• تُسكب الشوربة في الصحون وتُقدم مع الخبز المحمص.
بالصور طريقة شوربة البصل من المطبخ الفرنسي 2024
المطبخ: الفرنسي
المقادير
4 حبات من البصل
فص ثوم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
4 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
رشة من جوزة الطيب
شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
جبنة البارميزان
جبنة الإمنتال
1- نقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع القليل من الملح والبهار.
2- نضيف الدقيق إلى القدر مع الإستمرار بالقلي والتحريك، ثم نضيف مرق الدجاج.
3- نغطي القدر ونترك المزيج على النار لمدة 40 دقيقة.
[COLOR="rgb(221, 160, 221)"]4- نضيف إلى المزيج الكريمة الحامضة وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار.
5- تقدم شوربة البصل مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبن في الفرن (تحت الشوايه). يمكن تقديم الشوربة في أواني فردية وتغطى بالخبز والجبن وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
ملاحظه: يمكن استبدال الكريمه الحامضه بملعقة خلّ وخصوصاً خلّ البلسمي.
[/COLOR]
البصل يجلب السعادة ويمنع هشاشة العظام 2024
وأكدت الدراسة السويسرية أن البصل يجلب السعادة ويمنع هشاشة العظام ، وقد أجريت هذهالدراسة التي نشرتها احدى الصحف على 100 من السلع الغذائية الأساسية لمعرفة مدى السعادة التي تجلبها المأكولات وبأسعار منخفضة .
ومن الغريب أن البصل تصدر رغبات المبحوثين في قائمة المأكولات اللذيذة التي تجلب السعادة مثل الشوكولاتة والبطاطس والكعك ، حيث تبددت هنا الأسطورة القائلة بأن الشوكولاتة هي سر السعادة . وكشف البحث الطبي عن مركب طبيعي في البصل فعال في تقوية العظام وتقليل خطر إصابتها بالترقق والهشاشة .
حيث قال الباحثون في جامعة بيرن إن هذا المركب أثبت فعاليته في تقليل الخسارة العظمية عنداستخدامه على خلايا العظم المستخلصة من الفئران المخبرية ، ما يدل على أن تناول البصل باستمرار يمنع هشاشة العظام ، خصوصا عند السيدات المسنات الأكثر عرضة للإصابة .
ووجد الباحثون بعد تحليل المركبات الكيميائية النشطة الموجودة في البصل الأبيض ، أن أكثر مركب مسؤول عن تقليل الخسارة العظمية هو الـ جي بي سي إس ، ولاحظ الباحثون بعد عزل مجموعة من خلايا العظم وتعريضها لهرمون باراثايرويد المنشط لخسارة العظام ثم تعريض بعضها للمركب أن المركب قام بمنع فقدان المعادن العظمية بصورة كبيرة ، خصوصا الكالسيوم وذلك بمقارنتها مع الخلايا التي لم تتعرض له .
كما أفادت الدراسة أن تناول البصل الأخضر يعد أفضل وقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب خاصة السكتة القلبية ، حيث يحتوي البصل الأخضر على مادة البلوتين التي توجد أيضا في الشاي بمختلف أنواعه ، وفي التفاح ولكن بنسب أقل عن تلك الموجودة في البصل الأخضر .
تقشير الثوم والبصل 2024
تحطي الثوم داخل الكيس و تربطي من فوق مهم جداً يكون مربوط
تفركي الثوم بيدك الاثنين و هو جوا الكيس فرك بذمة و ضمير بس مش لدرجة العجن
ان شاء الله تكون الفكرة وصلت
و بعد الفرك و الشغل العدل تفتحي الكيس و تلاقي بدل الواحده عشرين فص ثوم مقشر
و ريحة يدك زي المسك
الفكرة جديده وبسيطة و سهله بس تخدمك لما تكون الطبخة محتاجه اكثر من راسين ثوم
أهي دي طريقة معقولة
هههههههههههه
تسلم أفكارك
موضوعك جديد