أمثال من التراث الجزائري 2024

أمثال من التراث الجزائري
-معرفة الحوت فالبحر تموت.
-المرا ،اللي يحبها على زينها يموت حقير،واللي يحبها على مالها يموت فقير.
-اللي يحب فراشو يرقد فيه.
-آنا نحفرلو في قبر امو وهو هارب لي بالفاس.
-النسا كيتهم ما تتنسى.
-اخديم الرجال سيدهوم.
-القهوة الباردة كي لمرا الراقدة.
-وحدة فالجيب خير من عشرة فالغيب.
-نبيح الكلاب مايشد السحاب.
-كثرة التقرقيب وقلة النقيب.
-إيلا فاتك طعام قول شبعت ،ويلا فاتك كلام قول سمعت.
-لا تفرح علي جات ولا تحزن علي فات.
-درجة بدرجة ولا تقطع باب الرجا.
-خذ الطريق الصحيحة ولو دارت،وخذ بنت العم ولو بارت.
-نشد الصحيح ونطلق الريح.
-السن يضحك للسن والقلب فيه خديعة.
-الفم قاصد والقلب فاسد.
-الخدمة مع النصارى والقعاد خسارة.
-فالصيف العرايس،وفالشتا الغرايس.
-اللي ما عندو فلوس كلامو مسوس.
-الحنة حرش،والحناية عمشا،والمحنية طرشا.
-كذب اللوز وصدق المشماش،كذب الشيب وصدق التكماش.
-مطر مارس تبر خالص،يخلي الجديان تتراقص.
-ياجورة فالحيط خيط من جوهرة فالخيط.
-الطمع يخسر الطبع.
-ضربة بالسيف ولا برد الصيف.
-الشركة هلكة ولوكان في طريق مكة.
-اللي يبغي العسل يصبر لقريص النحل.
-عرضناه على الطعام مد يدو للحم.
-لا لة مشات للحمام جابتلنا اخبار عام.
-لا تهدر حتى تخمم،ولا تسرج حتى تلجم.
-مايدخل للنار ظالم حتى يدخلها 100 عالم.
-كون سبع وكولني ،ولا تكونش كلب وتغدرني.
-الطويل يقضي حاجتو والقصير يعيط لجارتو.
-فارس بلا سلاح كي الطير بلا جناح.

-بالرزانة تتباع الصوف.
-يخون مع الخاين ويخبر لمول الدار.
-اللي يحبك ما يبنيلك قصر…واللي يكرهك مايحفر لك قبر.
-قطران عز ولا عسل مهانة.
-لا تشري حتى تقلب ولا تصاحب حتى تجرب

    الف شكر يا قمر

    تم نقل الموضوع من قسم عدلات للسياحة والسفر والرحلات.
    بواسطة : هبه شلبى

    تفضلوا ذوقوا طاجين الزيتون الجزائري 2024

    المقادير:

    الونشريس

    -زيتون أخضر بدون نواة .مغلي 5د
    تغيير الماء مرتين لازالة الملوحة الزائدة+قطع دجاج او لحم+بصل +جزر +ملح+فلفل اسود+ سمن

    الطريقة :

    نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة
    في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

    بعد أن يستوي اللحم أو الدجاج نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر ونتلركه على نار متوسطة حتى يستوي جدا
    نأخذ 1/2كوب من المرق في كأس و نضيف لها
    ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و
    نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن
    نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

    واخيرا نضع عليه معدنوس مفروم
    وشهية طيبة .
    لاتنسوووووووووا الردوووود مشكورين

      شكله لذيذ

      يتصفح الموضوع حالياً : 13 (1 عدلات و 12 زائرة)

      تسلم الايادي مشكورة

      مشكورات كتير الله يحفظكم من كل شر

      يسلموووو الايااادي

      اجمل الصور من بلدي الجزائري 2024


      أولا ولاية سكيكدة ا
      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      ثانيا ولاية عنابة
      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      ثالثا ولاية وهران

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      الونشريس

      يتبع
      باقي 43 ولاية
      وكأنكم شوفتوا الجزاائر

        جميلة كتيير تحية كبيرة للجزائر و لشعب الجزائر الحبيب

        التليتلي من المطبخ الجزائري 2024

        الونشريس

        المقادير:

        قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم (يمكن الاكتفاء بأحدهما)
        كيس تليتلي 250غ ( يشبه الأرز لكنه أسمر)
        حبتان بصل مفروم ناعما
        حفنة حمص منقوع
        ملعقة طماطم مصبرة
        ملح
        فلفل عكري (احمر)
        فلفل اسود
        ملعقة صغيرة زعفران
        ملعقة صغيرة فلفل أسود
        3 ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان للتليتلي
        بيض مسلوق

        التحضير الإعداد:

        في طنجرة حمصي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر
        حمصي البصل حتى يذوب و اضيفي الطماطم المصبرة و الحمص والتوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة
        انزعي قطع الدجاج بعد ان تنضج ثم
        اضيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات
        من جهة اخرى حضري التليتلي
        في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد
        حمصيه في طاجين حتى يحمر قليلا مع التحريك المستمر
        ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى يمتص الماء كله
        "فوريه في كسكاس مدة 7 دقائق
        ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء"
        كرري العملية " …" ثانية وثالثة بنفس الطريقة
        يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا
        ضعيه جانبا
        قبيل التقديم بدقائق انزعي من الطنجرة كويرات اللحم والحمص وفي مقدار كوبين من المرق ضعي التليتلي وما أن يمتص المرق (لا ينشف تماما)اقلبيه في صحن التقديم وزينيه بالكويرات وقطع الدجاج والحمص والبيض المسلوق

          انا احب التليتلي كثيرا شكرا على الوصفة الرائعة

          الفشكر على الوصفة الجديدة دى
          بس سؤال
          هو الرز الكامل تقصدى

          السلام عليكم التليتلي عبارة عن نوع من العجائن بالضبط مثل المعكرونة لكن الشكل مختلف ونسميها أيضا لسان العصفور لأن شكلها يشبه لسان العصفور وهي لذيذة جدا

          الونشريس

          الونشريس