الوسم: القرع

طريقة التحضير :
في طاجين على نار هادئة، مرري البصل المقشر والمقطع إلى شرائح وأفخاذ الدجاج وزيت المائدة لمدة 10 دقائق.
ضعي التوابل في الماء واخلطيها ثم صبيها على أفخاذ الدجاج.
بعد 5 دقائق أضيفي قطع القرع الأحمر المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة، غطي الطاجين واتركي الجميع يطهى على نار هادئة.
قبل تمام النضج بدقائق رشي زيت أركان وقدمي الطاجين ساخنا.

القرع يعد من الخضار الموسمية التي تظهر في فصل الخريف فقط، وهناك انواع مختلفة من عائلة القرع، أشهرها القرع البرتقالي الكبير،

الذي يتوفر بكثرة في هذا الشهر، والكثيرون يجهلون فوائده الصحية العديدة.

– القرع منخفض بالسعرات الحرارية:
كثير من الناس يربط بين القرع والحلويات، ولكن ما لا يعرفه الناس هو أن القرع منخفض بالسعرات الحرارية، فكل كوب منه يحتوي على 49 سعر حراري فقط، كما يحتوي على الالياف، مما يساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية.

– يحسن من مظهر الجلد:
يحتوي لب وبذور القرع على فيتامين أ ، ج ، و أي ، التي تحافظ على بشرة صحية ونضرة، يحتوي القرع ايضا على الكاروتين، أو المادة البرتقالية الملونة التي يحولها الجسم الى فيتامين أ، والتي تحمي بدورها البشرة من التجاعيد وتزيد من تالق البشرة.

– تناول القرع يقلل من الاصابة بالسرطان:
نفس الكاروتين الذي يساعد في نضارة البشرة يساعد في الوقاية من السرطان وامراض القلب، ومع مضادات التأكسد الأخرى يساعد القرع على رفع القيمة الغذائية والصحية لأي وجبة طعام.

– القرع مفيد للعيون:
يحتوي القرع على كمية وفيرة من الالياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم اكثر من الموز، بالاضافة الى الزنك، الحديد واللوتين التي تعمل على تحسين البصر، القرع أكثر فائدة من الجزر في تحسين البصر.

– القرع مانع للالتهابات:
بفضل غناه بالبيتا كاروتين، يحتوي القرع على مضادات للالتهابات، وهذا خبر رائع للاشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل، الشد العضلي، وألم الدورة الشهرية، فتناول القرع يشبه تناول مخففات الالم.

– القرع طعام غني بالفوائد:
لا يوجد تعريف حقيقي للطعام الخارق، ولكنه يتكون من مجموعة من الاطعمة الغنية بالمواد المغذية والفيتامينات والخصائص العلاجية، والقرع ينتمي لهذه الفئة بامتياز، ولكن لا تفرط باضافة الزبدة والملح والسكر الى القرع لتحصل على فوائده الصحية.