الوسم: لفائف

لفائف الباذنجان بالكفته
لفائف الباذنجان بالكفته

المقادير

2 حبة باذنجان كبير مقطع شرائح رفيعه
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
2 حبة بصله متوسطه مفرومه ناعم
2 كوب عصير طماطم
1 ضمّه ريحان
100 جرام جبنه موتزاريلا
100 جرام جبنة شيدر
زيت زيتون
ملح و فلفل
1 مكعب مرق
طريقة التحضير

تبلي اللحمة بالملح والفلفل والبصل ثم شكليها اصابع ثم اشويها
ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم شوحي بها البصل ثم ضيفي المرقة
ضيفي بعدها الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الريحان
اشوي شرائح البازنجان ثم احشي بداخلها الكفتة ثم ضيفي الجبن واغلقيها بخلة الاسنان
احضري بايركس ثم ضعي به قليل من الصلصة في القاع ثم رصي البازنجان وضعيه بالفرن حتى تذوب الجبن وقدمييها ساخنة