المقادير:
– 1/2 كيلو قريدس مقشر ومنظف جيدا.
– ملعقة صغيرة زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة روزماري طازج ومفري جيداًً.
– ملعقة صغيرة زعتر طازج مفري جيداً.
– ملعقتان صغيرتان ثوم مفري.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود فلفل حار (أحمر).
– عصير ليمون.
طريقة التحضير:
– توضع جميع المقادير السابقة على الجمبري بعد تنظيفه جيداً.
– يقلب الجمبري مع هذه المكونات حتى تمام امتزاجه بها.
– يترك جانباً لمدة 20 دقيقة. يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
– يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقة واحدة، ثم يتم تقليبه على كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
– يرفع الجمبري من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون.
بارك الله فيكى
تسلم ايدك غاليتى
