حبيباتي في الله , إليكم بعض النصائح لإختيار الأطعمة:
~ الأسماك **
السمك الطازج عيناه لامعتان، وزعانفه وقشوره صلبة متماسكة
~ اللحوم **
من الأفضل عد م شراء اللحم المدهن , ويجب أن يكون اللحم متماسك وعديم الرائحة , ويكون لونها أحمر فاتح
~ الدواجن **
يجب أن يكون ريشها ناعم وغزير ,وتكون ممتلئة الجسم صغيرة السن ,,ولها عيون منتفخة,, ويفضل إختيار ديك ،، ويفضل ذبحها قبل طهيها ب12 ساعة فقط .
~ الزبدة **
الزبدة الاصلية يكون لونها ابيض
يجب حفظ الزبدة الطازجة بعيد عن المأكولات لأنها تمتص الروائح .
~ الخضروات والفاكهة **
كلما كانت طازجة , كانت أفضل فائدة وطعماً ,,ويجب إختيارها متماسكة ,,ولامعة ,, ولونها غامق ,
~ البيض **
يتم اختبارسلامة البيض بوضعه فى إناء به ماء ,فإذا طفا على سطح الماء كان البيض فاسدا, وعند حفظه فى الثلاجة يجب أن ينظف أولآ حتى لا يمتص الأوساخ .
~ الحليب **
لفحص اللبن تغمس فيه إبرة فإذا علق بها نقطة من اللبن وانزلقت ببطء كان اللبن طازجا, أما اللبن المخلوط فينزلق سريعا ويجب غلى اللبن بعد استلامه مباشرة وبعد الغلى يبرد فجائيا لقتل الجراثيم
