صينية الخضار بكريمة الخفق
المقادير:
خضار مشكلة (كوسة ,باذنجان مقشر ,بطاطس ,جزر)
3 حبات من كل نوع تقطع شرائح رفيعة و تقلى في الزيت
صدور دجاج مسلوقة و مقطعة شرائح
بصلة صغيرة مقطعة لقطع صغيرة جداً
3 فص ثوم مهروس
فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
بهارات مشكلة
3 طماطم متوسطة مطحونة
صلصة طماطم
الطريقة:
– نضع في قدر البصل و الثوم و نشوحه بزيت و بعدين نحط الفلفل الرومي إلى أن يذبل ..
– نضع الطماطم و الصلصة و نرش عليها البهارات و نحركها إلى أن تتسبك ..
– نضع الدجاج على الكشنة ثم نضع عليها الخضار المقلية و نمزجها مع بعض ونغطي عليها ونتركها تتماسك ..
– بعد ما تتماسك نضعها في صينية بايركس أو تيفال ..
طريقة عمل كريمة الخفق :
– نضع كريمة الخفق في قدر و نضع عليه شوي ملح و ملعقتين نشاء و جبنة موزاريلا 4 ملاعق تقريباً
ونتركها على النار إلى أن تغلي وتتماسك ..
– نصب الكريمة فوق الخضار بالصينية و ندخلها الفرن من فوق وتحت إلى أن تتحمر ..
للتزيين :
جبنة تشيدر مبشورة
بقدونس مفروم أو نعناع مفروم
