طريقة عمل الكنافة الاصابع , اجمل طريقة لعمل الكنافة الاصابع , طريقة متجددة لعمل الكنافة
المقادير :
– 1 كيلو كنافة شعر
– كمية من السمن السائح
– حشو من المكسرات على حسب الرغبة
– الشربات او العسل ويتكون من
– 3 كوب ماء
– 2 كوب سكر
– عصير واحد ليمونة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفانليا
الطريقة :
يتم عمل الشربات اولا ليترك ليبرد وذلك بوضع الماء والسكر وعصير الليمون على النار الى الغليان والوصول الى القوام المناسب بحيث لا يكون ثقيل او خفيف ولكنه اقرب من الخفة والسيولة ثم توضع الفانليا ويترك يغلى لمدة نصف دقيقة ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
ثم نقوم بفرد الكنافة وتقسيمها الى شرائح بحجم كف اليد وبسمك مناسب ونقوب بدهنها بالسمن السائح بكمية وفيرة ووضع الحشو عليها ثم لفها باحكام وترص فى الصينية ويرش على وجهها بعض السمن السائح ثم تدخل الفرن الى ان يحمر وجهها ثم تخرج من الفرن وتصفى من السمن الزائد وتسقى بالشربات البارد وتقدم ..
وبالهناء والشفاء
يسلمووووو حبيبتى
تسلم الأيادي يا قمر
تحفة تسلم أيديكى
مشكووووورة يا قمر
تسلم ايدك حبيبتى