المقادير:
– 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
… – 3 فصوص ثوم بقشرتها .
– 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون.
– ¼ كوب أوراق بقدونس.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ¼ كوب زيت زيتون
الطريقة:
– تترك كمية كبيرة من الماء فى اناء متوسط حتى تصل إلى الغليان.
2- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم ترص فى مصفاة مع فصوص الثوم، وتوضع فوق اناء الماء وتغطى جيداً وتترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
3- ترفع حبات البطاطس من المصفاة، وتقطع إلى قطع كبيرة الحجم وتوضع فى وعاء عميق.
4- يُضغط بالأصابع على حبات الثوم حتى يُخرج الثوم الناضج من داخلها على قطع البطاطس.
5- يضاف الشمروالملح والفلفل وزيت الزيتون إلى البطاطس.
6- تفرى أوراق البقدونس بالسكين وتضاف إلى خليط البطاطس، ويقلب جيداً حتى تندمج كل مكوناته معاً.
7- تسكب سلطة البطاطس فى صحن التقديم وتقدم.
اتمنى يعجبكم اختكم (مرمورة)