المقادير:
ـ 4 حبات بطاطس متوسطة
ـ ربع ملعقة ملح وملعقة طحين
ـ ملعقة كمون
ـ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
ـ 4 حبات بطاطس متوسطة
ـ ربع ملعقة ملح وملعقة طحين
ـ ملعقة كمون
ـ ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
مقادير الصلصة:
ـ 3 حبات بصل متوسطة
ـ 3 ملاعق زيت
ـ 10 حبات كاجو
ـ كوب حليب سائل
ـ 3 ملاعق كريمة
ـ ملعقة فلفل احمر
ـ ملعقة كمون مطحون
ـ نصف ملعقة ملح وزعفران.
طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي البطاطس واهرسيها بالملح والكزبرة والكمون والطحين. كوريها واقليها في زيت عميق
2 ـ لتحضير الصلصة افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في خلاط العصير. حمري خليط البصل والكاجو في قدر بقليل من الزيت
3 ـ اضيفي بعد ذلك الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الاحمر، والملح والكمون. واخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس
4 ـ ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق وصبي عليها الصلصة قبل تقديمها للضيوف.
جميله جدا تسلمى
