كباب الباذنجان التركي
كباب الباذنجان التركي ويحتاج ل 20 دقيقه للتحضير و 20 دقيقه للطهي وتكفي ل 4 اشخاص .
المقادير :
ملعقة كبيرة نعنع جاف .
كوب لبن طازج .
300 غرام طماطم .
150 غرام بصل .
باقة بقدونس .
ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
ملعقة صغيرة ملح .
400 غرام لحم هبرة .
حبة باذنجان كبيرة .
طريقة التحضير :
– تفرم اللحمة فرمة ناعمة .
– يفرم البقدونس ليصبح ناعما أيضا ، والطماطم والبصل أيضا .
– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيدا و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيدا .
– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال .
– توضع الأسياخ على الفحم .
– يخلط اللبن الطازج مع النعنع الجاف جيدا في الخلاط ، ويخفق مع قليل من الماء ويقدم مع الكباب .
كباب الباذنجان التركي ويحتاج ل 20 دقيقه للتحضير و 20 دقيقه للطهي وتكفي ل 4 اشخاص .
المقادير :
ملعقة كبيرة نعنع جاف .
كوب لبن طازج .
300 غرام طماطم .
150 غرام بصل .
باقة بقدونس .
ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
ملعقة صغيرة ملح .
400 غرام لحم هبرة .
حبة باذنجان كبيرة .
طريقة التحضير :
– تفرم اللحمة فرمة ناعمة .
– يفرم البقدونس ليصبح ناعما أيضا ، والطماطم والبصل أيضا .
– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيدا و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيدا .
– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال .
– توضع الأسياخ على الفحم .
– يخلط اللبن الطازج مع النعنع الجاف جيدا في الخلاط ، ويخفق مع قليل من الماء ويقدم مع الكباب .
شكرا يا عسووووله
اهلا ريموووووو نورتى
يسلمو ايديكى
