من السهل جدا صنع مخلل الدجاج في دقائق.المقادير:
1 كيلوغرام من الدجاج الخالي من العظام
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
ملح
لون للشكل
4/3 كوب من الزيت خردل
ملعقتان صغيرتان من معجون الزنجبيل
ست ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمرالطريقة :
– يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويضاف إليها مسحوق الكركم والملح واللون (الأحمر) إلى الدجاج وتترك جانبا.
– يطحن الزنجبيل والثوم حتى يصير عجينا ويترك جانبا، يسخن الزيت في إناء ويضاف الخردل إلي الزيت الساخن.
– تضاف قطع الدجاج وتحمر حتى تصير الدجاجة جافة (حوالي 30 دقيقة) يضاف معجون الزنجبيل والثوم إلى الدجاج في الإناء يستمر التحمير حتى تطيب رائحتها.
– يضاف مسحوق الفلفل الأحمر إلى المقادير وتحمر لمدة 3 دقائق. يرفع الإناء من على النار ويترك الخليط حتى يبرد ثم يوضع في إناء محكم الإغلاق ويحفظ في الثلاجة
بالهنا
.
طريقة جديدة وشكلها حلو تسلم الايادي
شكرااا على الوصفه
مشكووورة كتير يسلممممممممممموا
شكراااااااااااا يا قمر