المكونات
بصل مكرمل
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خل
للمكرونة
1 كيس مكرونة
1 عبوة البشاميل
1 لتر لبن دافئ
1/2 كوب كريمة فريش
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب جبنة بارميزان
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
للتقديم
2 شريحة توست محمص مقطع مكعبات
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
1/2 كوب عين جمل
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
طريقة التحضير
لعمل البصل المكرمل، سخني الزبدة والزيت في طاسة على النار
ثم أضيفي شرائح البصل والسكر .. استمري في التشويح على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصير لون البصل بنياً
أضيفي الخل مع التقليب لمدة دقيقة، ثم ارفعي الإناء من على النار وأتركيه جانباً
اسلقي المكرونة في إناء به ماء مغلي ومملح لمدة 8 دقائق، ثم انشليها من ماء السلق واتركيها في مصفاة جانبا
في إناء على نار متوسطة، ضعي محتويات خلطة البشاميل مع اللبن
استمري في التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الفقاقيع تظهر. أضيفي الكريمة الفريش حسب الاحتياج والملح والفلفل حسب الرغبة ارفعي الوعاء من على النار، اتركيه جانباً حتى يهدأ
أضيفي مقدار الجبنة الشيدر المبشورة ، الجبنة البارميزان مع التقليب حتى تذوب وتتجانس مع باقي المكونات
أضيفي صوص الجبنة الى المكرونة المسلوقة ، ثم أضيفي البصل المكرمل مع التقليب الجيد
في الخلاط الكهربي، اخلطي مكعبات التوست المحمص مع عين الجمل والملح والفلفل حسب الرغبه
ضعي خليط المكرونة والبصل وصوص الجبنة في قالب بورسلين او بايركس عميق
ثم ضعي الجبنه ثم خليط عين الجمل على الوجه ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه
قدميه ساخناً
