وصفة وطريقة عمل كشك الباذنجان
كشك الباذنجان إحدى أشهر المقبلات الإيرانية اللذيذة،
لمقادير
طريقة التحضير
– قطعي الباذنجان ثم إقليه في الزيت حتى يتحمر ومن ثم ضعيه في وعاء جانباً ليتصفَّى منه الزيت الفائض.
– إقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم ضعي الكركم وقلّبيه، ومن ثم ضعيه فوق الباذنجان، وأهرسيهما.
– ضعي النعناع والثوم في المقلاة مع قليل من الزيت وقلّبيهم لثواني، ثم ضعيهم فوق الباذنجان وأضيفي الملح وقلّبي جميع المكونات بالملعقة.
– ضعي الباذنجان في طبق التقديم وزيّنيه بخلطة الثوم والنعناع وشرائح البصل المقليّة بإضافة الكشك.
تسلم الاياااادى
روووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة
تسلمى يا قمرايه
هو ايه كشك عشان عجبتني الوصفة بس مبعرفش كشك
