كانيلوني باللحم المفروم
————————-
للعجينه
———
1 كوب طحين
1 ½ كوب حليب
1 بيضه
2 ملعقه كبيره زيت
رشة ملح
الحشو
———
½ كيلو لحم مفروم
1 بصل
1 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره طحين
½ كوب حليب
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل
الصلصه
———–
1 كوب عصير طماطم طازجه
2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
1 ملعقه صغيره زبده
1 مكعب مرق
1 كوب ماء
ملح و فلفل
جبنه موتزاريلا للوجه
الطريقه
——–
نخلط مكونات العجينه في الخلاط الكهربائى جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
نضع بضع نقاط من تازيت في مقلاه متوسطة الحجم و نضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه على المقلاه
بعد دقيقه تقريبا, نقلبها على الوجه الاخر ثم نضعها في طبق
نضع نقاط من الزيت و نكرر نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كامله
لعمل اللحم, نضع الزبده على النار و نضيف البصل المقطع و نقلب حتى تصفر ثم نضيف اللحم
نتبل اللحم بالملح و الفلفل و جوزة الطيب
عند نضوج اللحم ,نضيف الطحين و نقلب حتى يمتزج مع المكونات ثم نضيف الحليب و نقلب بسرعه حتى نحصل على صلصه بيضاء تغلف اللحم و تعطيه مذاقا لذيذا
لعمل الصلصه نضع الزبده على النار و نضيف الصلصه و عصير الطماطم و نقلب لدقيقه ثم نضيف 1 كوب ماء و مكعب المرق و نترك الصلصه على نار متوسطه حتى تتسبك و تتكاثف
نضع قطعه من العجين, و نضع عليها مقدار من اللحم و نلفها بشكل اسطواني و نكرر الخطوات حتى ننتهي من الكميه
نضع قليل من الصلصه في طبق فرن و نضع لفائف الكانيلوني و نغطيها بالصلصه ثم بالجبنه المبشوره
ندخل الكانيلوني لفرن حامي 220 درجه 10 دقائق تقريبا حتى تذوب الجبنه و بالهنا و الشفا
أنا بحب الكنلوني جدا
ليكي أحلى تقييم
انا كمان بمووووت فيه
تسلم الايادي
روووووووعة
