اقدم لكن هذا النوع من المعجنات..الطعم رااائع لكنه يحتاج
الى قليل من الجهد و الدقة..
المقادير..
500 جرام دقيق / 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية / 90 جرام زبد لين
كوب حليب دافئ/3 بيضات /ملعقة صغيرة ملح /40 جرام سكر
الطريقة..
نضع الدقيق + الخميرة + السكر + الملح و نقلب
(من الافضل استخدام العجان )
نضيف البيض المخفوق المضاف اليه الحليب بالتدريج
على الخليط السابق و نعجن 5 دقائق ثم نضيف الزبد اللين
على 3 او 4 مرات و نعجن حوالى 10 دقائق..
ستكون العجين لزجة نوعا..
نضعها على سطح مرشوش بالدقيق
نلم العجين باطراف الاصابع دون عجن
ثم نضعها فى وعاء لتخمر..
نتركها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها..
ماشاء الله….
نضعها على سطح مرشوش بالدقيق
نلفها رول ثم نقطعه 4 اجزاء
نفرد كل رول و نضع كما هو موضح فى الشكل..
قمت بكتابة ارقام حتى تكون الطريقة واضحة ان شاء الله..
نأخذ 4 عند 3
ثم 3 مكان 4 
2 عند 1 
ثم 1 عند 2 
و نعيد الارقام كما كانت..
4 عند 3
3 عند 4
2 عند 1
1 عند2
ثم نعيدالترتيب مرة اخرى..
لتعطى فى النهاية شكل الضفيرة الرباعية..
نضع فى قالب مدهون
يفضل تيفال او بايركس(عندما استعملت الالومنيوم لم
تحمر من اسفل فوضعتها بعد نضجها فى صينية تيفال حتى تحمر)
نتركها تخمر..
ماشاء الله….
ندهن الوجة..
(صفار بيضة+ 2 ملعقة حليب بودرة + نصف ملعقة سكر
+ ربع ملعقة صغيرة بن + 2 ملعقة ماء+ فانيليا)
نخبز فى فرن متوسط الحرارة
ماشاء الله..
ما شاء الله من الداخل هشة و طرية جدااااا
ان شاء الله يعجبكن..
فى امان الله و رعايته..
تسلمى حبيبتى
تسلم الأيادى مشكوره لجهدك ومنك استفدنا طريقة سهلة وشرحك جيد
