اقدم لكم طريقة عمل عيش السرايا من مطبخي بطريقة سهلة ومش بتاخذ وقت .
ولكن يتم عمله علي مراحل . اتبعي الخطوات معي .
المكونات :
5 عيش فينو ويفضل توست _ 1ونصف كوب حليب _ كوب وربع سكر _
فانيليا _ 3 معالق نشا _ نصف ليمونة _ نصف كوب ماء _ معلقتان من
القشطة .
الطريقة :
1 _ نضع نصف كوب سكر في مقلاة ونتركه دون تقليب حتي يذوب
ويتحول لونه الي اللون الذهبي دون ان يحترق.
2 _ في نفس الوقت الذي يذوب فيه السكر تحضري قدر وتضعي فيه
الباقي من السكر وهو كوب الا ربع وعليه نصف كوب من الماء ونقطتين من
الليمون وتتركيه علي النار حتي يغلي 5 دقائق فقط دون ان يعقد ويضاف
له الفانيليا .
3 _ يصب المغلي من السكر علي السكر المذاب ويقلب جيدا .
4 _ نحضر الفينو وننظفه من الطبقة الخارجية تماما . ثم يقطع الي قطع
صغيرة .
5 _ يصب خليط السكر علي الفينو المقطع وهو ساخن ويقلب جيدا وعندما
يبرد قليلا يفرك باليد .
6 _ نضع كوب ونصف الحليب في قدر وعليه 3 معالق النشا ويقلب ونضعه
علي النار زي المهلبية وعندما يغلظ القوام نرفعه من علي النار ونضع الفانيليا
والقشطة .
7 _ نقسم مقدار الفينو الي قسمين نضع القسم الاول في الصنية ونضيف
عليه طبقة المهلبية ثم نضع النصف الاخر عليه بعد ان نكون وضعينه علي
ورق زبدة ويكون مدور مثل القرص .
8 _ تدخل الصنية في الثلاجة حتي تجمد . ثم يقطع ويقدم .
تسلم ايدك ححبيبتي
مبروووووووووووك التثبيت يا قمر لموضوعك
الف صحه
تسلم ايدك حبيبتى
ومبرووك التكريم
