مقادير دجاج وخضراوات على البخار
الخضراوات
طريقة التحضير دجاج وخضراوات على البخار
1.أحضري قدر مناسب لحجم الدجاجة، أحضري مصفاة ستانليس ستيل بنفس حجم القدر لعمل حمام مائي للدجاجة.
2.في القدر ضعي الماء، الخل، الملح، البقدونس، الكزبرة، ورق الغار والثوم، ضعي القدر على نارمتوسطة ليغلي.
3.ضعي المصفاة فوق القدر بحيث لا تكون المصفاة ملامسة للماء، ضعي الدجاجة في المصفاة وغطي القدر وأتركيه على النار لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاجة تماما.
4.أخرجي الدجاجة من المصفاة وضعيه في طبق جانبي ليبرد تماما.
5.لطهي الخضروات:في المصفاة فوق القدر ضعي البروكلي، القرنبيط، الفلفل الأحمر والأخضر، الكوسى، الذرة والجزر.أتركي الخضروات تطهي على البخار لمدة 10 دقائق.احتفظي بها ساخنة.
6.أنثري الملح والفلفل على الدجاج مع الدعك بيديك ليتغطى تماما بالملح والفلفل.
7.في مقلاة عميقة ضعي زيت غزير، سخّني على نار متوسطة، أحضري غطاء للمقلاة لمنع تناثر الزيت.ضعي الدجاجة في الزيت الساخن وقلّبيها لعدة دقائق لتصبح ذهبية اللون.
8.ضعي الدجاج في طبق تقديم مناسب.
9.في مقلاة أخرى، سخّني الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الخضراوات وقلّبيها لعدة ثواني بسيطة، أنثري فوقها الملح، الفلفل، الأوريجانو والريحان.وزعيها حول الدجاجة وقدمي مباشرة.
تسلم الانامل یاقمر
تسلم ايدك ياقمر
شكرا لك ابداعك واختياراتك
دائما تتحفينا باروع مواضيعك
لا تحرمينا جديدك
اختك
ريموووو
