المقادير :
. ٣ حبات باذنجان
. بصلتين متوسطتين مقطعين مكعبات صغيرة
. ٢ طماطم مقطعة قطع صغيرة
. ١ فلفل أخضر أو أحمر مقطع قطع صغيرة
. 1/2 كوب بقدونس مفروم
. ملعقتين زيت زيتون
. عصير ليمونة
. زيت للقلي
. ملح وفلفل وبهارات
. ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير:
١- يغسل الباذنجان جيداً ويقطع حلقات.
٢- يقلي الباذنجان في الزيت ويوضع على مناديل للتخلص من الزيت.
٣- يوضع البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، عصير الليمون، زيت الزيتون والبهارات في وعاء.
٤- تخلط كل المكونات جيداً.
٥- يوضع الباذنجان فط طبق التقديم ويضاف بعض من الخليط على كل حلقة باذنجان.
يسلمو حبيبتي شكرا لكي
يسلموووووو
انا جربته وكان تحفهه بس كان مملح شويه
رووعة يا قمر تسلمي
