التصنيف: الحلويات الشرقية والغربية

المكونات
ربع كيلو زبد نصف كوب زهر او عطراوماء ورد ربع كوب زيت ملعقه متوسطه bp القيق على حسب حاجة العجينه وعسل او شيره للتعسيل
طريقة التحضير

تخفق الزبده مع الزيت جيدا ثم يتم اضافة ماء الزهراوالعطر على حسب الرغبه
وبعدها تعجن بالدقيق و bp الي تصبح عجينه سهلة التشكيل
الحشوه عباره عن مكسرات بندق لوز وسمسم وتعجن بالقرفه وماء الزهر على حسب اختيارك

يسلمووووووووو

تسلم الايادي

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد

تسلم ايدك حبيبتي

المقادير:

– 3 كوب دقيق
– 4 بيضات
– 1 كوب سكر
– 1/4 كوب زيت ذرة
– 1/4 كوب زبدة طرية
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملعقة صغيرة محسن كيك
– كوب لبن زبادى
– ملعقة كبيرة مربى مشمش
– فانيليا

الطريقة:

– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

– ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والمحسن ويترك جانبا.

– يضرب السكر مع الزيت والزبدة جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح لونه أبيض وهشا كالكريمة.

– يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الخفق وتضاف الفانيليا حتى يمتزج البيض مع الخليط ويصبح هشا.

– يضاف الزبادى وملعقة المربى ويخلط بالمضرب على سرعة أقل.

– باستخدام ملعقة خشبية يضاف خليط الدقيق على مراحل مع التقليب من أسفل إلى أعلى للحفاظ على الهواء داخل العجينة حتى ننتهى من كمية الدقيق كلها.

– يصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ومغلف بالدقيق، ويخبز فى الفرن لمدة لا تقل عن 25 – 30 دقيقه.

– يراعى عدم فتح الفرن مطلقا قبل المدة المحددة حتى لا تهبط الكيكة، وللتأكد من نضج الكيكة من الداخل يمكن غرس سكينة رفيعة بداخلها فإذا خرجت بدون عجينة فذلك دليل على نضج الكيكة.

– تخرج من القالب فور خروجها من الفرن، وتوضع على رف شبكى حتى تبرد تماما ، ثم تقطع بعد ذلك وتقدم.

وصحة وهنا……منقوووووول

تسلم ايدك

تسلم ايدك يا سكرة

يسلمووووووووو

حبايبى ازيكم
انا جايبلكم طريقه عمل الكنافه بالمانجوا بشرح سهله وبسيطه
ندخل فى الموضوع
نص كيلوا كنافه كريم شانتيه(مقدار 2 كيس بودره مع كوب ونص حليب)3 حبات مانجا كبيره مقطعه شرائح نص كوب سكر بودره نص كوب زبده 1 كوب شربات

ضعى السكر البودره على الكنافه
ضعى الزبده السائله
افركى الكنافه والزبده جيدا بحيث تصبح كلها قطع صغيره ومتشبعه بالطعم
اقسمى كميه الكنافه على 2 صنيه بنفس المقاس (لن تحتاجى لدهن الصنيه بالزبد لان الكنافه متشبعه )
اضغطى الكنافه بشكل قوى فى الصينيه حتى تكون متسويه ورقيقه كما هو موضح فى الصوره
ادخليها فى الفرن لمده تلت ساعه تقريبا على درجه عاليه
اضيفى الشربات على الكنافه
خدى طبقه من الكنافه وافريديها على طبق كبير
اضيفى نصف كميه الكريم شانتيه (يمكن استبدال الكريم بالقشطه والحليب المكثفه او المهلبيه كما يمكن اضافه عصير ليتحول لون الكريمه الى البرتقانى المتناشق مع الفاكهه
نرص نص كميه المانجو
اضيفى الطبقه الثانيه من الكنافه
اضيفى باقى كميه الكريم شانتيه
زينى الكنافه بباقى كميه المانجو او حيب الرغبه ادخليها الثلاجه وتقدم بارده
وبالهنا والشفا ليكم يا ريت متنسونيش فى الدعاء
مع السلامه

اممممممم

شكلها تحفه

بس فين الصور؟؟؟

عشان نعرف نعملها صح

تسلمى يا طعمه

اممممممم

شكلها تحفه

بس فين الصور؟؟؟

عشان نعرف نعملها صح

تسلمى يا طعمه

جميل جدا
سلمت يداكي غاليتي

يسلمووووو ممتاز

السلام عليكم

السلام عليكم
حلا معسل التمر
المكونات
تمر
زنجبيل مطحون
سمسم محمص قليلا
دبس التمر

نسخن الدبس ونحط فية ملعقة كبيرة زنجبيل ونحرك ثم نضيف التمر ونقلب

نرش علية السمسم ويحفظ في برطمانات
اني بصراحه سواته كلش طيب

تسلم الاياااااااااااااااادى

تسلم ايديك
تم النقل الى حلويات شرقيه وغربيه

تسلم ايدك

تسلمي يا جميلة

♥

صورة طريقة عمل البسكويت .. احلى واسهل واوفر ثلاث انواع بسكويت

ازيكم يا احلى بنات
يارب تكونوا بخير وفى احسن حال
النهاردة جيبالكم 3انواع بسكويت حلوين وسهلين وموفرين كمان
اول نوع
بسكويت الينسون

المقادير:
2.5 كوب دقيق
1/3 كوب زيت
1 كوب سكر بودرة
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة يانسون
الطريقة
يضرب البيض جيدا مع الفانيليا بالمضرب مع اضافة السكر حتى يغلظ قوامه ويصبح كالكريمة
ثم يضاف الزيت والينسون مع الاستمرار الخفق
ينخل الدقيق والبودر ويضاف مع التقليب بخفة وبنلاحظ ان القوام اتقل من خليط الكيك
تدهن صينية مربعة مقاس 30*30 او اى صينية كبيرة بالسمن وترش بالدقيق ويصب فيها الخليط ويساوى السطح وممكن تبلى ايدك بالمياه وتساوى الخليط

تدخل فرن حار

وبعد ما تخرج من الفرن تترك لتهدأ وتقطع شرائح بالطول والعرض ثم ترص فى الصوانى مرة اخرى

وتدخل فرن هادى حوالى 10 دقائق
وده شكلها

تانى نوع
بسكويت البرتقال

بنفس مقادير وطريقة بسكويت الينسون مع اختلافات بسيطة
بدل الينسون بنضيف بشر برتقالة وعصيرها
وبنزيد كمية الزيت لتصبح نصف كوب

وهنا النوعين مع بعض

تالت نوع
بسكويت الزبدة البسيط والرائع

يسلمووووو ياقمر

نورتونى

شكرا لكي
مجهود رائع