الوسم: البارميزان

لأطباق السباغيتي أشكالها المميزة وطعمها اللذيذ، أضيفي الريحان (الحبق) إلى أطباقك المختلفة كالحساء والسلطات والدجاج
المقادير :

طريقة التحضير

1. في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن قليلاً، يقلّب الروبيان فيه. ثم، يوضع في القدر كل من الثوم والفطر وصلصة البندورة.
2. يدع هذا المزيج على نار هادئة، حتى ينضج. بعدها، ينثر الملح والفلفل والريحان.
3. في هذه الأثناء، تسلق "السباغتي" في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح وقليل من زيت الزيتون، وذلك لمدّة 8 دقائق. وحين تنضج، تغسل جيداً وتصفّى.
4. يضاف مزيج الروبيان وصلصة البندورة فوق "السباغتي"، مع الخلط. ويزيّن الطبق بالبقدونس وجبنة "البارميزان"، ويقدّم ساخناً.

المقادير

طريقة التحضير

– نخفق بيضة كاملة مع بياض البيضة الثانية في صحن.
– نضيف الملح والفلفل إلى البيض ونبدأ بالخفق لمدة دقيقة واحدة.
– نسخن الزيت في مقلاة ونضيف خليط البيض ونتركه لمدة 1 دقيقة (أو حتى يتحمر).
– نقلب البيض على الجهة الأخرى ونتركه لمدة دقيقة واحدة أيضا.
– نضيف جبنة البارميزان إلى البيض ونتركه لعدة ثواني على النار ونقدمه بعد ذلك.

المقادير

قطعي النقانق في المقلاة وقومي بطهيها على النار مع القليل من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والفطر وبعد التأكد من لون البصل الشفاف على أنه نضج أضيفي الثوم.
إضافة صلصة الطماطم مع نصف كوب من الماء إلى المقلاة مع البصل والفطر من ثم إضافة التوابل الإيطالية والبقدونس المفروم واتركي الخليط لينضج واخفضي الحرارة لينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
أكيد المعكرونة ستكون جاهزة بعد غليان الماء وسلقها فقط اعملي على تبريدها بالماء البارد.
ضع المعكرونة المبردة في وعاء كبير إرم معها زيت الزيتون ثم البارميزان ثم 2 من البيض المخفوق واعملي على تحريكها.
ادهني طبق بايركس بزيت الزيتون وانشري 1 كوب من الصلصة الجاهزة في أسفل الطبق وضعي القليل من المعكرونة والجبنة من ثم تابعي اضافة المواد على شكل طبقات.
اخبزي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة وعرضي القليل من الجبنة التي على وجه الطبق للشواية من أجل التحمير.
صحتين وعافية