من الافضل ان نعلم عن البهارات والتوابل:
•البهارات مضادة للالتهابات التأكسد
•البهارات تحمي من الأمراض المزمنة
•الزنجبيل قد يسبّب ارتفاع ضغط الدم
•القرفة والكمّون والكاري تخفض نسبة السكّر.
ودلوقتى هعرضلكم بعض الفوائد لبعض البهارات والتوابل:
1. الزعتر البري: لو لديك ضيق في التنفس جرب وضع كمية صغيرة من الزعتر البري على طرف فمك كعلاج هذا العشب يعتبر مضاد لالتهابات الحلق والسعال والارق والصداع وليس ذلك فقط ولكنه يحتوي ايضا على مضادات الاكسدة فهو يحتوي على مضادات للاكسدة اكثر ب 42 مرة من التفاح واكثر ب 30 مرة من البطاطا الحلوة واكثر ب 12 مرة من البرتقال.
2. الريحان: عشب ورقي ليس لذيذ فقط عند وضعه على البيتزا ولكنه يعزز نظام القلب والاوعية الدموية كما ان شاي الريحان يساعد على الشفاء من نزلات البرد ويجعل التنفس اسهل ويساعد ايضا على تنشيط الرئتين ويعتبر مهدئ للاعصاب ومخفف للصداع ويخفف الحمى ويعزز الشفاء من لدغات الحشرات والالتهابات الجلدية.
وعلى فكره فى الدكتوره سمر قالت عن الريحان اننا لو حطينا الرحان فى البخور او زيت الريحان فى الفواحه ريحته مش بتخلى الذباب والنموس يدخل البيت لانهم مش بيحبوا ريحته .
3. الزنجبيل: اهم مميزات الزنجبيل انه يحسن اداء العضلات في منطقة الامعاء فيمكنه علاج آلام المعدة والغثيان والغازات ويمكنه ايضا علاج الاعراض الجانبية من الغثيان والقئ من بعض ادوية السكر والسرطان وهناك بعض الدراسات ايضا التي تجعل الزنجبيل واقي من السرطان ومرض الزهايمر.
4. الكركم: بهار لونه برتقالي وياتي من جذور نبات من عائلة الزنجبيل يعتبر نوع قوي من مضادات الاكسدة بقوة فيتامين سي وفيتامين إي ويعمل كمضاد للالتهابات ويمكن شربه مع الحليب لينتج مسكن للالم ويمكن استخدامه كمطهر للفم كما يمكن للناس الذين يعانون من مشاكل في الكبد او التهابات ان يشربوا الكركم او يتناولون حبوب الكركم لانه يساعد الكبد على افراز المادة الصفراء التي تمتص السموم من الجسم.
5. القرفة: تستخرج من لحاء الشجر ولها الكثير من الفوائد للبشر وليس فقط للقنادس فطبقا للابحاث التي درست القرفة ان اكل نصف معلقة من القرفة يوميا كافية لتقليل نسبة السكر في الدم للناس التي تعاني من مرض السكري وليس هذا فقط بل انها تقلل من نسبة الكوليسترول وتحافظ على الاسنان وتحسن من الهضم ويخفف من الاحتقان الذي ينتج من نزلات الانفلوانزا والحساسية كما انها تحسن من اداء الدورة الدموية فاداءها يعادل اداء اكل تفاحة.
