الوسم: التاكو

طريقة عمل التاكو العربي

المقادير:
ثلاث أكواب صغيرة دقيق.
خمس ملاعق طعام حليب بودرة.
اربع ملاعق طعام سكر.
واحد ملعقة طعام خميرة.
واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
نصف كاس زيت
الحشوة:
دجاجة مسلوقة ومفرومة او لحمة مفرومة محمرة مع بصل وملح وفلفل او تونة ومايونيز.
خس مفروم.
جزر مبشور خشن.
الطريقة:
– اخلطي الدقيق مع الحليب والبيكنج باودر وثلاث ملاعق سكر.
– ثم اخلطي ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كاس ماء دافئ وتغطى ربع ساعة، ثم صبي فوقها الدقيق السابق مع نصف مقدار الزيت، وعجنيها بماء دافئ لتحصلي على عجينة مطاطية.
– ثم اضيفي باقي الزيت واعيدي عجنها جيدا وغطيها بكيس بلاستيك واتركيها ساعة لتخمر ثم ترق،
– ثم قطعي العجينة دوائر كبيرة بحجم واحد وتثنى نصفين ورصيها على صواني مدهونة خفيفا ثم ادخليها فرن مطفئ لتخمر وتنتفخ ثم يفتح الفرن على 350 درجه وضعيها على الشبك وبعد 10 دقائق تقلب كل قطعة على الجهة الاخرى وتترك لتحمر خفيفا.
– ارفعي التاكو العربى لتبرد ثم ادهنيها من الداخل بالمايونيز ثم الحشوة المختارة ثم الخس والجزر وترتب في طبق وتقدم بالهنا والشفا.