تشتهر بلادنا بتحضير الرشتة بمناسبة المولد النبوي الشريف كطبق رئيسي و كذلك الطمينة كتحلية
اود ان اعرفكم اليوم على اكلة الرشتة اللذيذة .
المقادير:
– 1كلغ الرشتة (توجد في الاسواق و يمكن تحضيرها بالمنزل)
-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,
– حبات لفت ابيض مقطع طوليا.
– حبات قرعة (كوسة ) مقطع بنفس الطريقة , حمص منقوع, توابل مشكلة + ملح+ فلفل اسود
و زيت + القليل من عصير الليمون+ عود قرفة+زعفران حسب الرغبة.
التحضير :
– يوضع في قدر قطع الدجاج+ بصل مقطع رقيق+ زيت+التوابل+الملح+الفلفل الاسود و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل يضاف الماء يفضل يكون ساخن.
نضيف الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج .
من جهة أخرى توضع الرشتة في القصعة ثم نرشها
بالماء مع حكه باليد و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد
ضعيها في الكسكاس للتفور .
ثم تفرغ في القصعة ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيدا نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة .
تفرك جدا وتزين بالخضر بعدطهوها وتسقى بالمرق وتقدم.
شهية طيبة
اود ان اعرفكم اليوم على اكلة الرشتة اللذيذة .
المقادير:
– 1كلغ الرشتة (توجد في الاسواق و يمكن تحضيرها بالمنزل)
-قطع دجاج حسب الأفراد + 1 بصلة متوسطة ,
– حبات لفت ابيض مقطع طوليا.
– حبات قرعة (كوسة ) مقطع بنفس الطريقة , حمص منقوع, توابل مشكلة + ملح+ فلفل اسود
و زيت + القليل من عصير الليمون+ عود قرفة+زعفران حسب الرغبة.
التحضير :
– يوضع في قدر قطع الدجاج+ بصل مقطع رقيق+ زيت+التوابل+الملح+الفلفل الاسود و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل يضاف الماء يفضل يكون ساخن.
نضيف الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج .
من جهة أخرى توضع الرشتة في القصعة ثم نرشها
بالماء مع حكه باليد و لما تنشف و تتشرب الماء تماما ضعي عليها ملعقة زيت و وزعيها عليه باليد
ضعيها في الكسكاس للتفور .
ثم تفرغ في القصعة ويوضع عليها الملح ثم ترش بالماء وتترك حتى تتشرب الماء بالملح , ويعاد وضعها على القدر حتى تفور مرة اخرى حتى تنضج جيدا نضعها في صحن كبير + 2 ملاعق زبدة .
تفرك جدا وتزين بالخضر بعدطهوها وتسقى بالمرق وتقدم.
شهية طيبة
بالعافية الف هنا
تسلم الايادى
تسلم الأيادى وكل عام وانتى بخير
يسلمو يا قمر
