المكوّنات و المقادير
طريقة التحضير
نضع اللحم في قدر ونحركه ثم نضع عليه البصل ونستمر في التقليب كي لايحترق
نضع عليه الصلصة والماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ثم نضع الملح
نضيف الشوفان ( عشر ملاعق طعام أو أكثر على حسب الرغبة ) ونحركها سريعاً حتى لاتتكتل وعندما تقترب من النضج نضع عليها الشعيرية
نتركها ربع ساعة فقط ونحركها ثم تقدم ساخنة
½ كوب أو 100 غ من السمن
1 كوب أو 130 غ من الشعيرية
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف
3 ملاعق طعام من ماء الورد
طريقة التحضير
يُذوّب السمن في قدر متوسّطة الحجم. تُضاف الشعيرية وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى ويُحرّك الخليط باستمرار حتّى تصبح الشعيرية طرية. يُضاف جوز الهند المجفّف مع ماء الورد وتُخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.
يُقرّص المزيج إلى كرات صغيرة ويُقدّم.
,
