الوسم: الشعيرية

ربع اصبع زبدة
2كيس شعرية باكستانية مكسرة تكسير
1بسكوت اولكر مطحون
علبة حليب محلى مركز
للوجة :
6حبات جبنة كيري
علبة حلبيب مركز
وسوس الشوكلاتة الهرشي وسوس التوفي للزينة

نضع الزبدة في القدر ونحمص فيها الشعيريه ويقلب ونضيف البسكوت المطحون ويقلب ثم الحليب المركز
ويقلب ثم نتركها تبرد ثم نكورها
في صحن التقديم نضع قليل من البسكوت المطحون ونضع عليه الكور
للوجة :
في الخلأط نخلط الكيري مع علبة الحليب المركز
ونضعها على الوجة
ونرش الهرشي والتوفي ونضع الاعواد بعد نزينها بشرايط

وبالهنا والعافية

لتحضير شوربة الكفتة بالشعيرية، نحتاج المقادير التالية:

200 غرام لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
حبه صغيره بصل مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
كوب شعيرية
2 كوب عصير بندورة
2-3 كوب مرق
ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيره بهار مشكل
2 ملعقة كبيره عصير ليمون
2 ملعقة كبيره بقدونس مفروم

أما طريقة تحضير شوربة الكفتة بالشعيرية:

• قطعي الكفتة إلى كرات صغيرة، دحرجيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة.

• في قدر سخني الزيت، أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم أخرجيها من القدر.

• أضيفي البصل والثوم، قلبي ليذبل، أضيفي الشعيرية، عصير البندورة، المرق، الملح، الفلفل والبهار. أعيدي الكفتة إلى القدر، غطيه واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والشعيرية. أضيفي عصير الليمون.

• ضعي الشوربة في أطباق التقديم، انثري فوقها البقدونس، قدميها.