الوسم: الشعيرية

المكونات

200 جرام لحم مفروم
3 ملعقه كبيره دقيق
2 ملعقه كبيره زيت ذره
حبه صغيره بصل مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
كوب شعريه
2 كوب عصير طماطم
2-3 كوب مرق
ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
1/4 ملعقه صغيره بهار مشكل
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
طريقة التحضير

1.قطعي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة.

2.في قدر سخني الزيت، اضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم اخرجيها من القدر.

3.اضيفي البصل والثوم، قلبي ليذبل، اضيفي الشعيرية، عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل والبهار. اعيدي الكفتة الى القدر، غطيه واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة الى ان تنضج الكفتة والشعيرية. اضيفي عصير الليمون.

4.ضعي الشوربة في اطباق التقديم، انثري فوقها البقدونس، قدميها.

يسلمو يا قمر

نورتى

طريقة كتير سهلة باين عليها لذيذة

يسلمو اديكي يا عسل

الف شكر

تسلم الايااااادي

1 كيلو دجاج
10 فص هيل
10 عود بقدونس
10 عود كزبرة
10 عود شبت
1 عود بصل أخضر
1 حبة كبيرة جزر شرائح
3 قطعة ورق غار
1 ملعقة كبيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خليط الشعيرية:
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب شعيرية
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1. في قدر عميق ضعي الدجاج، أضيفي الهيل، البقدونس، الكزبرة، البصل الأخضر، الجزر، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود. أغمري الدجاج بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج تماما. أخرجي الدجاج من المرق وضعيه جانبا. صفّي المرق وتخلصي من الأعشاب والبهارات.
2. ضعي المرق في قدر عميق على نار متوسطة.
3. خليط الشعيرية: في مقلاة واسعة ضعي الشعيرية وضعي على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يصبح لون الشعيرية ذهبي غامق.
4. أضيفي الشعيرية على المرق ودعيها تغلي لمدة 10 دقيقة,
5. تخلصي من العظم في الدجاج وقطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أضيفي على المرق والشعيرية. دعي الشوربة على نار متوسطة تغلي إلى أن تنضج الشعيرية.
6. في طبق صغير ضعي النشا والماء، قلّبي إلى أن يذوب النشا، أضيفي النشا على الشوربة مع استمرار التقليب لعدة دقائق إلى أن تختلط المواد و يسمك المرق قليلا.
7. أضيفي عصير الليمون والبقدونس، أسكبي الشوربة وقدميها مباشرة.

تسلم اديكى انا بحبها اوى

المكوّنات

شعيرية 450 غرام
ماء كوبان
زيت دوار الشمس ملعقة كبيرة
سكر 5 ملاعق كبيرة

حليب

نصائح

جرّبي وصفات الحلى العربيّة من أطيب طبخة: حلاوة الجبن، الكنافة بالجبن، كرابيج بالناطف.

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في مقلاة فوق نار قوية ثم اضيفي الشعيرية وحرّكيها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
2- اسكبي الماء في المقلاة ثم أضيفي السكر. ارفعي المقلاة إلى أن يتبخر الماء. ثم اضيفي الحليب قدّميها فوراً.

تسلم ايدك بس انتي مضيفتيش اللبن انتي حتحطية في الاول ولا عند التقديم

يسلمووووووووووووووووووو

يسلمووووووووووووووووووو

شكراااا

*المقادير:مكعبات لحم صغيرة*شوفان*شعيرية ماجي*ماء مغلي*بصل*بهارات ( شيبة + فلفل أسود )*صلصة*الطريقة:نضع اللحم في قدر ونحركه ثم نضع عليه البصل ونستمر في التقليب كي لايحترق*ثم نضع عليه الصلصة والماء ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة ثم نضع الملح*نضيف الشوفان ( عشر ملاعق طعام أو أكثر على حسب الرغبة ) ونحركها سريعاً حتى لاتتكتل وعندما تقترب من الإستواء نضع عليها شعيرية الماجي ونتركها ربع ساعة فقط*

تسلم ايدك ياعسل

تسلمى ياحبى نورتينى

تسلمي ياقمر

يسلموووووووووووووو

يسلموووووو ياقمر

شكرا لك

مشكورة