الوسم: الطحينة

جزاكِ الله خيراً

تسلمي يا جميلة

روووعة

تسلم ايدك

ويعطيكى العافيه

شمندر بالطحينة,مقبلات لبنانية

المطبخ: لبناني

المكونات

الطريقة
1
توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط جميعاً حتى يصبح المزيج متماسكاً

2
يتم تذوق المزيج للتحكم بتتبيلة الملح والفلفل.

3
توضع في الثلاجة وتقدم باردة، يمكن حفظها في المجمدة لعدة أيام لإستخدامها خلال 3 أيام.

4
يمكن تناولها مع رقائق الشيبس أو الجزر والكرفس.

عاشت ايدك ازيك وازي البنوتات كنزى وجنى قبلاتي الحارة ليهم ربنا يخليهم ويحفظهم

تسلمي

تسلمي يا سكره

تسلم الأيـــــــادي

اللهم صل علي النبي

المقادير :
1كغ لحم غنم مفروم ناعم دورين على التوالي
100غ بصل مفروم ناعم
100غ بقدونس ناعم
ملح
بهار أبيض
فلفل أسود .

مقادير الصلصة :
كوب طحينة
ربع كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
كوبين من الماء
2 ملعقة زبده
ملح
بهار
100غ صنوبر محمص .

طريقة التحضير :

يخلط اللحم مع البقدونس و البصل و الملح و البهار و يدعك الخليط جيداً حتى يتماسك اللحم .

تدهن الصينية بالزبدة ثم يمد اللحم بشكل متساوي وتدخل فرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة.

تخلط الطحينة مع عصير الليمون و الخل و الماء و الملح و البهار بواسطة مضرب سلكي حتى يتجانس الخليط و يصبح سميكاً .

تضاف صلصة الطحينة إلى صينية اللحم و توضع بالفرن مرة ثانية مدة عشر دقائق أخرى

تخرج و تسكب و تزين بالصنوبر المقلي .
تقدم مع الرز و البطاطا المقلية .

يسلمووووو

تسلم ايدك

تسلمي

يسلموووووووووووووووووووووووووو