ويقدم لكم "اليوم السابع" أبرز 10 أطعمة هى الأغنى على الإطلاق بعنصر بالحديد، وستساهم بلا شك فى علاج مرض الأنيميا والذى يصيب مئات الملايين من الأشخاص حول العالم، وإليكم أبرز هذه الأطعمة:
1. الطماطم المجففة: وهى تحتل المركز الأول على قائمة الخضراوات والفواكه الغنية بعنصر الحديد، ويساهم تناول 100 جرام منها على حصول الإنسان على نصف احتياجاته اليومية من عنصر الحديد، ويمكن تحضيرها عن طريق تقطيعها طوليا ونزع البذور منها، ثم إدخالها بالفرن لمدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 220 سيليزيزوس، ثم تركها 3 ساعات حتى تجف، ويمكن حفظها لمدة أسبوع كامل بوضعها فى برطمان داخل الثلاجة وإضافة زيت الزيتون لها.
2. المشمش المجفف: ويمنح تناول الإنسان لـ100 جرام منه كى يحصل على 33% من احتياجاته اليومية من الحديد.
3. البقدونس الطازج: ويمد تناول 100 جرام منه الإنسان بحوالى 33% من احتياجاته اليومية من عنصر الحديد.
4. السبانخ المطبوخة.
5. جوز الهند المجفف أو البشر، بشرط عدم إضافة السكر لديه.
6. الزيتون بمختلف أنواعه.
7. الزبيب.
8. الجمار أو قلب النخيل: وهى فاكهة بيضاء اللون وتوجد بكثرة داخل الدول الغنية بأشجار النخل.
9. الحلبة المنبتة.
10.العدس الأصفر: وهو من الأطعمة الغنية جداً بالحديد وذات القيمة الغذائية العالية.
3- الخيار :-
ترطب قشور البشره الجافه وهو لطيف على الجلد , كما انه ينقي البشره .
6- الدراق :-
ينشط الدراق الجلد ويضيق المسام ويقاوم الترهل .
9- العنب :-
يقوي البشره ويشدها ويقاوم التجاعيد ويحتوي على مواد مضاده للتأكسد , ويعتبر من المكونات المهمه جدا في تحضير مستحضرات التجميل .
10- البندوره :-
تمنح هذه الثمره الوجه اشراقا , فتنقي البشره وتشدها وتستعمل على شكل عصير او معجون لاعداد اقنعة التجميل .
-ضعي حبتين من البندوره في الماء المغلي ثم اخرجيها حتى تتمكني من نزع قشره البندوره بسهوله , انزعي البذور واهرسي حبة مع عصير نصف ليمون الحامض , اضيفي ملعقه كبيره من زيت الزيتون وضعي الخليط على الوجه لمدة ربع ساعه شم اشطفيه بالماء .
2/1 كوب فاكهة مسكرة وتمر، قطع صغيرة1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
8/1 ملعقة صغيرة ملح3/1 كوب حليب مكثف محلى
2 بياض بيض مخفوق
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يخلط جوز الهند، الفاكهة الجافة، الڤانيليا والملح في وعاء عميق، يضاف الحليب المكثف مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
يضاف بياض البيض ويقلب بخفة حتى يتداخل مع خليط جوز الهند.
يشكل الخليط على هيئة كرات وتوضع في أكواب من ورق الزبدة في صاج فرن.
تخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
ترص الشكلمة في طبق التقديم.
