– 400غ من الجزر الفتي
– 35 سل كريمة
– 10 سل حليب
– 15غ من نشاء الذرى
– 75غ سكر
– ملعقة صغيرة من القرفة
– ملعقتان كبيرتان من البندق مع الكراميل
أما عن طريقة التحضير فهي سهلة: اغسلوا الجزر وقشروه ثم قطعوه على شكل دوائر رفيعة، واطبخوه على البخار لحوالي 10دقائق. في إناء حللوا نشاء الذرى والقرفة والسكر في الحليب باردا، ثم اسكبوا هذا الخليط مع الجزر المطبوخ في خلاط كهربائي واطحنوا جيدا. من جهة أخرى، ضعوا الكريمة على النار حتى الغليان، ثم أضيفوا لها خليط الجزر المطحون واتركوا الكل يغلي لمدة دقيقة واحدة. وأخيرا صبوا كريمة الجزر في أكواب زجاجية وضعوها تبرد في البراد، وقبيل تقديمها رشوا سطح كل كوب بالبندق مع الكراميل.
الوسم: القرفة
بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة 2024
المقادير
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
3/4 1 كوب دقيق
3/4 كوب لبن رايب
بيض مخفوق للدهن
للتزيين
3 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة
– تُعجن الزبدة مع الملح، السكر والبكينج بودر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– يُضاف الدقيق ثم اللبن الرايب مع الاستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.
– يُشكل العجين إلى كرات متساوية الحجم ( في حجم ثمرة الدراق(خوخ)) ثم تُمد كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 7 بوصة.
– تُقسم الدائرة إلى أرباع ثم إلى أثمان بحيث نحصل على ثمانية مثلثات وتُكرر العملية مع باقي الدوائر.
– تُرص مثلثات العجين على صاج فرن ثم تُدهن بقليل من البيض المخفوق.
للتزيين
– يُقسم السكر إلى ثلاثة أجزاء متساوية، يُخلط جزء مع بشر البرتقال وآخر مع بشر الليمون وثالث مع القرفة، مع مراعاة الفرك باليد حتى يتشبع السكر من النكهات.
– يُنثر السكر المُنكه على مثلثات العجين بالتبادل ثم تُخبز بالفرن لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار سطح البسكوت.
– يُترك ليبرد ثم يُرص في طبق التقديم
بارك الله فيكى
سلمتى لنا
حقائق عن العلاج بالعسل والقرفة 2024
قد تبين أن الخليط من العسل والقرفة يشفى كثيرا من الأمراض. ينتج العسل في معظم أنحاء العالم. كما أن علماء اليوم يقرون أن العسل دواء فعال لجميع أنواع الأمراض. ويمكن إستعماله بدون أي آثار جانبية.
اليوم يقول العلم رغم أن حلاوة العسل أنه لا يضر مرضى السكري في حالة إستعمالها في كمية صحيحة . نشر صحيفة عالمية التي تصدر في كندا (weekly world news) قائمة الأمراض التي يمكن معالجتها بالعسل والقرفة وفقا للبحث الذي أجراها علماء غربيون :-
أمراض القلب
إستعمال معجون العسل والقرفة في الخبز نيابة عن المربى والجيلي وأكلها منتظما عند الفطور يساعد على نقص الكلوسترول (السمنة) في الشرايين ( الناتج من الاكثار من اكل المصروب) والنجاة من السكتة القلبية. كما يحمي المريض الذي تعرض لسكتة قلبية واحدة من تكرار المرض لمدة طويلة . إلاستعمال المستمر لهذا المعجون يساعد لتقوية دقات القلب ولتخفيف التنفس. وفي أمركيا وكندا كثيرا من العيادات قاموا بمعالجة المرضى بنجاح ورأوا أن الشرايين والأوردة تفقد مرونتها عند المسنين وإستعمال العسل والقرفة ينشط الشراييل والأوردة (العروق) .
إلتهاب المفاصل
يمكن للمريض أخذ كوب من الماء الساخن وملعقتين من العسل وملعقة صغيرة من بودرة القرفة في الصباح والمساء يوميا يشفي إلتهاب المفاصل المزمنة. البحوثات الأخيرة التي أجريت في جامعة كوبانهاغن بينت بأنه عندما عالج الطبيب مريضه بخليط ملعقة من العسل ونصف ملعقة من القرفة قبل الفطور يروا أن 73 مريض من إجمالي 200 مريض قد حصلوا الراحة من الألم تماما. وخلال شهر من العلاج تمكن المرضى الذين كانوا لا يستطيعون المشي بدأوا المشي بدون ألم .
إلتهات المعدة
أخذ ملعقتين من بودرة القرفة وملعقة واحدة من العسل في كوب من الماء الساخن وشربها يبيد الجراثيم في المعدة
ألم الأسنان
إصنع معجون من ملعقة واحدة من بودرة القرفة وخمس ملعقات من العسل ووضعها في مكان الألم . ويمكن تكرارها 3 مرات في اليوم حتى تتخلص من الألم.
الكولوسترول (السمنة )
ان الخليط من ملعقتين من العسل و3 معلقات من القرفة و16 أونصة من الشاي – تبين أن مستوى الكولوسترول نقص بمقدار 10% خلال ساعتين . وفي حالة شربها 3 مرات في اليوم سوف يشفي الكولوسترولات القديمة والمزمنة. وفي نفس الوقت إذا أنت تستعل أدوية الكولوسترول قف الآن بأنه يتضمن وحدات التي تضعف العضلات والقلب …. ليس هناك شيئ لمنع سقتات قلبية ودماغية !!!
الزكام
والذين يعاني من الزكام الشديد يجب عليه إستعمال ملعقة من العسل وربع ملعقة من القرفة يوميا لمدة ثلاثة أيام.. وهذا ينفع لمعظم السعال ، الزكام ولتصفية الجيوب
إضطراب في المعدة
أخذ العسل مع القرفة يعالج ألم المعدة وينظم قرحة المعدة من أصلها
غازات البطن وفقا للدراسات التي أجريت في الهند واليابان ، قد تبين أن إستعمال العسل مع القرفة ينفع لهذه المشكلة أنظمة المناعية الإستعمالات اليومية للعسل والقرفة يقوي ألانظمة المناعية ويحمي الجسم من ضرر البكتريات والفيروسات. وجد العلماء بأن العسل يتضمن كمية كثيرة من مختلف الفيتامينات والحديد. والإستعمال المستمر للعسل يقوي كريات الدم البيضاء ويمنع أمراض البكتيريات والفيروسات
سوء الهضم
رش مسحوق القرفة على ملعقتين من العسل قبل الطعام يقضي على الحموضة ويساعد على هضم أثقل الوجبات
إنفلونزا
أن عالما إسبانيا بين أن العسل يحتوي على المقومات الطبيعية التي تقتل جراثيم إلانفلونزا ويحمي المريض من إلانفلونزا
طول العمر
الشاي المصنوع من العسل ومسحوق القرفة ، عندما تتناوله بانتظام يمنع ويلات الشيخوخة. خذ 4 ملاعق من العسل وملعقة واحدة من القرفة و3 اكوب من الماء تغلى وتجعل مثل الشاي. إشرب ربع كوب 3 أو 4 مرات في اليوم . يحفض الجلد ناعما ويزيد العمر أيضا. (الاعمار بيد الله)
البثور في الوجه
معجون من 3 ملعقات من العسل + معلقة واحدة من القرفة – يوضع هذا المعجون على البثور قبل النوم وإغسلها صباح يوم التالي . خلال أسبوعين يزيل البثرة من جذورها.
الإلتهابات الجلدية
وضع العسل وبودرة القرفة بنسب متساوية على مكان الإلتهاب يعطي الشفاء
فقدان الوزن
شرب العسل وبودرة الفرقة في الماء المغلي يوميا قبل نصف ساعة من الفطور وقبل النوم – يساعد لفقد الوزن حتى للأشخاص الذين يعانون السمنة المفرطة ولا يسمح السمنة لتتراكم في الجسم
السرطان
البحوث الأخيرة في اليابان وأستراليا بينت شفاء السراطين في البطن والعظم . إستعمال العسل وبودرة القرفة لمدة شهر 3 مرات في اليوم
التعب
الدرسات التي أجريت أخيرا تقول بأن السكر في العسل يكون أكثر منفعة للجسم بدلا أن يضر . الاشخاص الكبار الذين يستعملون العسل والقرفة بالنسبة المتساوية كانوا أكثر إنتباها ومرونة. يقول د. ميلتون : في حالة شرب خليط من نصف ملعقة من العسل وكوب من الماء والقرفة بعد السواك وبعد الظهيرة في الساعة الثالثة مساءا يزيد حيوية الجسم خلال أسبوع
رائحة الفم الكريهة
الناس في جنوب أمريكا تغرغر بالماء الحار المختلط بالعسل والقرفة (اول شيئ في الصباح ) – كذا يبقى تنفسهم منعشا طوال اليوم
فقدان السمع
شرب العسل المختلط بالقرفة بالسواء صباح كل يوم يساعد لإستعادة قدرة السمع
مربعات القرفة 2024
1/2 3 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
1/4 1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب حليب دافىء
3/4 كوب ماء دافىء
1 لتر زيت قلي
سُكر مُنكه بالقرفة للتزيين
طريقة التحضير
– يُضاف الحليب والماء تدريجياً مع العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين لين.
– يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل كبير بسُمك حوالي 1 سم.
– يُقسم العجين بإستخدام سكين حاد إلى مربعات صغيرة (4 سم× 4 سم).
– تُترك مربعات العجين في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
– يُسخن الزيت في إناء كبير حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية تقريباً.
– تُقلى مربعات العجين في الزيت، وتُقلب من حين لأخر حتى تُحمر من جميع الجهات.
– تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد، ثم تُوضع داخل كيس به سُكر مُنكه بالقرفة (سُكر مُضاف إليه قرفة مطحونة)، يُرج الكيس حتى يلتصق السكر بالمربعات، أو تُوضع على طبق تقديم وتُرش بالقرفة والسكر وهي ساخنة.
قطع دجاج بالقرفة و الزنجبيل طبق لذيذ . جدا 2024
قطع دجاج بالقرفة و الزنجبيل…طبق لذيذ … جدا
قطع دجاج بالقرفة و الزنجبيل… طبق لذيذ … جدا
المكونات
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
ثمرة فلفل صغيرة
ثمرة طماطم صغيرة
بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
القليل من اللبن
لمونه
طريقة التحضير
1– تخلط كل المكونات في الخلاط ثم توضع على الدجاج
2- نغرس السكينة في الدجاج عدة مرات حتى يتشرب التتبيلة
3- نغطيه و نتركه نصف ساعة
4- يوضع الدجاج في الصينية ثم يترك في فرن البوتجاز أو المايكروويف حتى ينضج ثم يقدم
م/ن
*في امان الله*
يعطيك العافيه